Include in Print View:

Τυρόπιτες κουρού με λιαστή ντομάτα

Τυρόπιτες κουρού με λιαστή ντομάτα

Αυθεντικές ελληνικές τυρόπιτες κουρού με λιαστή ντομάτα! Μια συνταγή που συνδυάζει αφράτη ζύμη κουρού με πλούσια γέμιση από φέτα, κασέρι, λιαστή ντομάτα. Ιδανικές για σνακ, ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα. Γεύση Ελλάδας σε κάθε μπουκιά!

Prep Time 30 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 50 mins
Cooking Method:
Cuisine:
Δυσκολία: Beginner
Servings: 14
Best Season: Suitable throughout the year
Description

Ανακαλύψτε την απόλυτη συνταγή για λαχταριστές τυρόπιτες κουρού με λιαστή ντομάτα! Αφράτη ζύμη κουρού, πλούσια γέμιση με φέτα, κασέρι και λιαστή ντομάτα δημιουργούν ένα μοναδικό γευστικό συνδυασμό. Ιδανικές για σνακ, ορεκτικό ή ακόμα και ένα ελαφρύ γεύμα. Δοκιμάστε τις και απολαύστε την αυθεντική ελληνική γεύση!

Υλικά
    Για το ζυμαράκι
  • 250 γρ. βουτύρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματείου
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 60 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 αυγό
  • 250 γρ. αλεύρι κίτρινο (ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ)
    • Για τη γέμιση
  • 250 γρ. τυρί φέτα
  • 150 γρ. τριμμένο κασέρι
  • 100 γρ. λιαστές ντομάτες πολτοποιημένες με 40 γραμμάρια αμύγδαλο ασπρισμένο
  • 1 κ.σ πάπρικα
    • Για την επάλειψη
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ σουσάμι
Διαδικασία
  1. 1
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς .
    2. Για τη γέμιση
  2. 2
    Σε ένα σκεύος ενώνουμε τη φέτα, το κασέρι , την πάπρικα και το πολτοποιημένο μείγμα λιαστές ντομάτες -αμύγδαλα.
  3. 3
    Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη .
    4. Για το ζυμαράκι
  4. 4
    Σε ένα βαθύ σκεύος αναμειγνύουμε το βούτυρο με το πεκορίνο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό και το γιαούρτι.
  5. 5
    Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα .
  6. 6
    Προσθέτουμε τα δύο άλευρα εναλλάξ και καταλήγουμε σε ένα ζυμαράκι.
  7. 7
    Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια των 80 γρ.
  8. 8
    Με έναν πλάστη ανοίγουμε τα μπαλάκια ζύμης σε δίσκους ζύμης διαμέτρου 16 εκ. περίπου.
  9. 9
    Σε κάθε δίσκο ζύμης βάζουμε από μια μεγάλη κουταλιά γέμισης και κλείνουμε το δίσκο σε σχήμα μισοφέγγαρο.
  10. 10
    Ασφαλίζουμε τις τυρόπιτες με ένα πιρούνι ενώνοντας καλά τα τελειώματα της τυρόπιτας.
    11. Για την επάλειψη
  11. 11
    Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
  12. 12
    Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
  13. 13
    Σερβίρουμε τις τυρόπιτες ζεστές ή κρύες.
Keywords: τυρόπιτες κουρού, λιαστή ντομάτα, εύκολη συνταγή, φέτα, κασέρι, αμύγδαλο
Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/tiropites-kourou-me-liasth-ntomata/

Σας ευχαριστώ!