Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

ταρτα με αχλαδια και κρεμα αμυγδαλου

ταρτα με αχλαδια και κρεμα αμυγδαλου
Αξιολογήσεις 4 από 1 ψήφους
Cooking Method
Δυσκολία Για σχετικά έμπειρους
Χρόνος
Prep Time: 15 λεπ Cook Time: 40 λεπ Rest Time: 1 λεπ Total Time: 56 λεπτά.
Servings 6
Best Season Για όλες τις εποχές
Περιγραφή
Aπό τις πιο αφράτες και νόστιμες συνταγές που γίνεται πολύ γρήγορα με υλικά που έχετε στο σπίτι. Αν δεν έχετε πούδρα αμυγδάλου, μπορείτε να τρίψετε λίγα αμύγδαλα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.
Υλικά
    Για την κρέμα
    Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
  • 1 σφολιάτα βουτύρου Ζύμη Ψαχνών
  • Λίγο βούτυρο για το άλειμμα της τάρτας
  • 3 αχλάδια Fetel
  • Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 80 γρ. πούδρα αμυγδάλου
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 80 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 λοβό βανίλιας (τα σποράκια)
  • 30 γρ. βούτυρο λιωμένο
Οδηγίες
    Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
  1. blank Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνω καλά μια μεγάλη ταρτιέρα διαμέτρου 26-28 εκ. Ανοίγω το φύλλο σφολιάτας και το στρώνω στην ταρτιέρα καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Αν χρειαστεί, κόβω όση από τη ζύμη εξέχει και την προσαρμόζω στα σημεία που δεν επαρκεί για να καλυφθούν τα τοιχώματα.
  2. blankΣε ένα μπολ ανακατεύω τα υλικά της κρέμας και την αδειάζω στην ταρτιέρα.
  3. blankΚαθαρίζω τα αχλάδια και τα κόβω στη μέση. Αφαιρώ τους πυρήνες και τα κοτσάνια. Τοποθετώ το κάθε μισό κομμάτι σε ένα ξύλο κοπής και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβω σε λεπτές φέτες. Πιάνω όλες τις φέτες μαζί (με σπάτουλα ή με το μαχαίρι αν είναι φαρδύ) και τις μεταφέρω στην ταρτιέρα φροντίζοντας να διατηρούν το σχήμα του αχλαδιού. Επαναλαμβάνω την διαδικασία με τα υπόλοιπα αχλάδια.
  4. blankΨήνω την τάρτα για 40 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα και να ροδίσει. Σερβίρω πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
Keywords: ταρτα αχλαδια κρεμα αμυγδαλου

Σας ευχαριστώ!