Print Options:

σαλατα με κινοα, λουκανικα με πορτοκαλι, ντοματινια και βινεγκρετ πορτοκαλι-πετιμεζι

Ratings 5 from 1 votes
Cooking Method
Cuisine
Courses
Δυσκολία Intermediate
Time
Prep Time: 20 min Cook Time: 1 min Rest Time: 1 min Total Time: 22 mins
Servings 4
Best Season Suitable throughout the year
Description
Η κινόα είναι μια σούπερ τροφή με υψηλή θρεπτική αξία. Σε συνδυασμό με τα λουκάνικα με πορτοκάλι, αλλά και την βινεγκρέτ με πορτοκάλι και πετιμέζι, θεωρώ ότι μπορεί να καταναλωθεί και ως κυρίως γεύμα.
Υλικά
    Για την βινεγκρέτ
    Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
  • 1 φλιτζ. τσαγιού κινόα, πλυμμένη
  • φλιτζ. τσαγιού νερό
  • 250 γρ. λουκάνικα με πορτοκάλι, κομμένα σε λεπτές, πλάγιες φέτες
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ντοματίνια, πλυμμένα και κομμένα στη μέση
  • ½ αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά καρέ
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, από βάζο, κομμένη σε λωρίδες
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκια, ψιλοκομμένα
  • ¾ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας πετιμέζι
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • χυμός &amp
  • ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
    Για την βινεγκρέτ:
  1. blank Βάζω σε ένα μπολ το πετιμέζι, τη μουστάρδα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύω καλά με ένα πηρούνι. Προσθέτω το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το ξύσμα και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Διατροφικά Στοιχεία

Serving Size 1

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 200
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 1g2%
Saturated Fat 1g5%
Trans Fat 1g
Cholesterol 1mg1%
Sodium 1mg1%
Potassium 1mg1%
Total Carbohydrate 1g1%
Dietary Fiber 1g4%
Sugars 1g
Protein 1g2%

Vitamin A 1%
Vitamin C 1%
Calcium 1%
Iron 1%
Vitamin D 1%
Vitamin E 1%
Vitamin K 1%
Thiamin 1%
Riboflavin 1%
Niacin 1%
Vitamin B6 1%
Folate 1%
Vitamin B12 1%
Biotin 1%
Pantothenic Acid 1%
Phosphorus 1%
Iodine 1%
Magnesium %
Zinc %
Selenium 1%
Copper 1%
Manganese 1%
Chromium 1%
Molybdenum 1%
Chloride 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: στα κινοα

Σας ευχαριστώ!