Print Options:

Σαλάτα με αβοκάντο, σπανάκι και ντοματίνια

Σαλάτα με αβοκάντο, σπανάκι και ντοματίνια
<!-- [lt_recipe name="ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ" servings="4-6" prep_time="20M" summary="Τη σάλτσα γιαουρτιού μπορούμε να ετοιμάσουμε από νωρίς και να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο δροσερή." print="yes" ingredients="2 ώριμα αλλά σχετικά μαλακά αβοκάντο;χυμός από 1 λεμόνι;400 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού (ζυγισμένα καθαρισμένα), καλά πλυμένα και στεγνωμένα;1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες;15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση;Για τη σάλτσα γιαουρτιού;½ φλιτζ. τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι;40 ml ελαιόλαδο;1 κουτ. γλυκού μουστάρδα;1 κουτ. γλυκού μέλι;αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι" ]Σάλτσα: Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά τα υλικά της και αφήνω στο ψυγείο.;Σαλάτα: Καθαρίζω τα αβοκάντο, τα κόβω στη μέση, αφαιρώ τα κουκούτσια και ραντίζω αμέσως τη σάρκα τους με το χυμό λεμονιού, για να μην μαυρίσουν.;Σε μια φαρδιά πιατέλα βάζω τα φύλλα σπανακιού, τις φέτες του αβοκάντο, τις ροδέλες του κρεμμυδιού και τα κομμένα ντοματίνια. Ανακατεύω απαλά.;Ραντίζω τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρω αμέσως.[/lt_recipe] -->
Ratings 5 from 1 votes
Time
Prep Time: 20 mins Total Time: 20 mins
Servings 4
Υλικά
  • 2 ώριμα αλλά σχετικά μαλακά αβοκάντο
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 400 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού (ζυγισμένα καθαρισμένα), καλά πλυμένα και στεγνωμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • 15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  • ½ φλιτζ. τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι
  • 40 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
    Σάλτσα
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά τα υλικά της και αφήνω στο ψυγείο.

  2. Σαλάτα
  3. Καθαρίζω τα αβοκάντο, τα κόβω στη μέση, αφαιρώ τα κουκούτσια και ραντίζω αμέσως τη σάρκα τους με το χυμό λεμονιού, για να μην μαυρίσουν.

  4. Σε μια φαρδιά πιατέλα βάζω τα φύλλα σπανακιού, τις φέτες του αβοκάντο, τις ροδέλες του κρεμμυδιού και τα κομμένα ντοματίνια. Ανακατεύω απαλά.
    Ραντίζω τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρω αμέσως.

Keywords: σαλάτα με αβοκάντο
Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/salata-me-avocado-spanaki-ntomatinia/

Σας ευχαριστώ!