- 1 ματσάκι ρόκα (τα φύλλα), καθαρισμένη, στεγνωμένη και χονδροκομμένη
- 2 - 3 σικορέ, πλυμένα, στεγνωμένα και κομμένα σε χονδρές ροδέλες
- 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες
- 1 πορτοκάλι, χωρισμένο στα φετάκια του, σχολαστικά καθαρισμένα από τις λευκές μεμβράνες και ίνες
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- ½ φλιτζάνι σπόροι ροδιού
Για τη βινεγκρέτ
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. γλυκού μέλι
- 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Keywords:
γιορτινη σαλατα με ροδι