πιτα με σπανακι & τυρι κρεμα
Made@Home με την Ντίνα – 20/01/2018
Περιγραφή
Made@Home με την Ντίνα – 20/01/2018
Υλικά
- 2 φύλλα σφολιάτα Ζύμη Ψαχνών
- 1 κιλό σπανάκι φρέσκο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο (μόνο το λευκό μέρος)
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
- 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά
- ½ ματσάκι άνιθο, ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο Lurpak, για το άλειμμα της ταρτιέρας
- 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο για το άλειμμα της τάρτας
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι. Το στεγνώνουμε καλά και το ψιλοκόβουμε. - Βάζουμε το σπανάκι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και αλατίζουμε καλά. Αρχίζουμε να «τρίβουμε» με τα χέρια μας μέχρι να σπάσουν οι ίνες και να αποβάλλουν τα χόρτα τα υγρά τους. Προσθέτουμε τον άνηθο, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
- Στρώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας σε ένα αντικολλητικό ταψάκι (αν δεν έχουμε αντικολλητικό ταψί, βουτυρώνουμε λίγο το απλό ταψί μας).
- Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Ενώνουμε καλά τα δύο φύλλα στην περιφέρεια του ταψιού. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο της πίτας για να φεύγουν οι ατμοί, αδειάζουμε το χτυπημένο αυγό στο ταψί και το αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας.
- Ψήνουμε την πίτα για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.
- Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
πιτα σπανακι τυρι κρεμα
Σας ευχαριστώ!