La langue de bœuf est une viande bien tendre (quand elle est bien cuisinée) et est très délicieuse, surtout avec sa sauce. La langue, avant la cuisson, a besoin d’être trempée dans de l’eau froide pour enlever tout sang restant.[:fr]La langue de bœuf est une viande bien tendre (quand elle est bien cuisinée) et est très délicieuse, surtout avec sa sauce. La langue, avant la cuisson, a besoin d’être trempée dans de l’eau froide pour enlever tout sang restant.
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