Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

cannoli siciliani

Αξιολογήσεις 4 από 1 ψήφους
Cooking Method
Cuisine
Δυσκολία Για αρχάριους
Χρόνος
Prep Time: 15 λεπ Cook Time: 5 λεπ Rest Time: 1 λεπ Total Time: 21 λεπτά.
Servings 20
Best Season Για όλες τις εποχές
Περιγραφή
Τα cannoli είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Σικελίας και οφείλουν το όνομά τους στο σχήμα τους αφού μοιάζουν με μικρούς σωλήνες. Για να τα φτιάξετε, χρειάζεται να έχετε ειδικούς μεγαλλικούς σωλήνες που θα βρείτε στα καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής.
Υλικά
    Για τη ζύμη
    Για τη γέμιση
    Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 15 γρ. κακάο άγλυκο
  • 1 κουτ. γλυκού εσπρέσο, σκόνη
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
  • 30 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 140 ml Σαμιώτικο γλυκό κρασί
  • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
  • Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • 500 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • 60 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
  • Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
  • 2 βανίλιες
Οδηγίες
    Για τη γέμιση:
  1. blank Βάζω το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα σε ένα μπολ και δουλεύω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή και λεία κρέμα. Προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύω και αδειάζω τη γέμιση σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με δαντελωτή μύτη. Γεμίζω τα κανόλι με την κρέμα και σερβίρω.
Διατροφικά Στοιχεία

Μέγεθος μεριδίων 1

Μερίδες 20


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 200
Θερμίδες απο λίπη 1
% Ημερήσια Τιμή *
Ολικά λίπη 1g2%
Κορεσμένα λίπη 1g5%
Τρανς λιπαρά 1g
Χοληστερόλη 1mg1%
Νάτριο mg
Ποτάσσιο 1mg1%
Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
Φυτικές Ίνες 1g4%
Σάκχαρα 1g
Πρωτεϊνη 1g2%

Βιταμίνη Α 1%
Βιταμίνη C 1%
Ασβέστιο 1%
Σίδηρο 1%
Βιταμίνη D 1%
Βιταμίνη Ε 1%
Βιταμίνη Κ 1%
Θιαμίνη 1%
Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
Νιασίνη 1%
Βιταμίνη Β6 1%
Φυλλικό οξύ 1%
Βιταμίνη Β12 1%
Βιταμίνη Η (Β7) 1%
Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
Φώσφορος 1%
Ιώδιο 1%
Μαγνήσιο %
Ψευδάργυρος %
Σελήνιο 1%
Χαλκός 1%
Μαγγάνιο 1%
Χρώμιο 1%
Μολυβδαίνιο 1%
Χλωρίδιο 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: cannoli siciliani

Σας ευχαριστώ!