Αμυγδαλωτά Πασχαλινά

Αναζητάτε την ιδανική πασχαλινή συνταγή για να γλυκάνετε τις γιορτινές σας στιγμές; Τα αμυγδαλωτά πασχαλινά είναι η απάντηση! Αυτά τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά, έχουν αφράτη υφή και πλούσια γεύση αμυγδάλου. Αποτελούν ένα αγαπημένο γλύκισμα για μικρούς και μεγάλους κατά την περίοδο του Πάσχα.

Prep Time 20 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 40 mins

Cooking Method: Φούρνος

Cuisine: Ελληνική

Courses: Γλυκά, Γλυκές Ζύμες, Μπισκότα & Κουλουράκια, Πασχαλινό τραπέζι

Δυσκολία: Beginner

Servings: 12

Best Season: Suitable throughout the year

Υλικά:

200 γρ πούδρα αμυγδάλου
4 ασπράδια (3 + 1 για το γλάσο)
50 γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ cranberries
1/2 κ.γλ βανίλια υγρή
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.σ μέλι
1 πρέζα αλάτι
200 γρ αμύγδαλο φιλέ

Διασικασία:

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια, το αλάτι, το μέλι και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει αφρός.
3
Αναμειγνύουμε σε ένα άλλο μπολ την πούδρα αμυγδάλου, τις ζάχαρες, το ξύσμα πορτοκαλιο, την βανίλια και τα cranberries.
4
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το στερεό μείγμα στο υγρό και ανακατεύουμε.
5
Χτυπάμε το ασπράδι σε ένα μπολ.
6
Σε ένα ρηχό μεγάλο πιάτο απλώνουμε το αμύγδαλο φιλέ.
7
Πλάθουμε σε μπαλίτσες το μείγμα και τις περνάμε στο φιλέ αμυγδάλου αφού τις βουτήξουμε πρώτα στο ασπράδι.
8
Τοποθετούμε τα αμυγδαλωτά σε ταψί που το έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
9
Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο αντικολητικό χαρτί και ψήνουμε 20’.

Keywords: #αμυγδαλωτά #πασχαλινάαμυγδαλωτά #πασχαλινήσυνταγή #πασχα #γλυκάπασχαλινά #παραδοσιακάγλυκά #αμυγδαλωτό #εύκολησυνταγή #γρήγορησυνταγή #ελληνικόπασχα #γιορτινόγλυκισμα

Οnline: https://dinanikolaou.gr/recipe/amygdalwta-pasxalina/

Σας ευχαριστώ!