ροζ μακαροναδα με παντζαρι και σκορδο
Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018
Description
Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018
Υλικά
- 500 γρ. σπαγγέτι Νο 6 Μακβέλ
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 παντζάρι, καθαρισμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά
- 150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας, Arla
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαγγέτι al dente. - Βάζουμε στο μούλτι, το παντζάρι, τις δύο σκελίδες σκόρδο και την κρέμα γάλακτος και πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, ροζ κρέμα.
- Σε μια σοτέζα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Καρφώνουμε μια σκελίδα σκόρδο με το πηρούνι και το «γυρίζουμε» μέσα στο βούτυρο για να το αρωματίσει.
- Ρίχνουμε την κρέμα παντζαριού και την αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμ ½ φλιτζάνι νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών. Αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά και μεταφέρουμε με πηρούνα, απευθείας τα σπαγγέτι από την κατσαρόλα στην σοτέζα.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το σκληρό τυρί Δανίας και μπόλικο πιπέρι.
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
Σας ευχαριστώ!