Τα φύλλα κρούστας δημιουργούν μια τραγανή υφή, ενώ τα αχλάδια προσφέρουν μια υπέροχη γλυκιά αντίθεση με τα αλμυρά τυριά. Η πίτα φυσαρμόνικα είναι μια μονάδική, δημιουργηκή συνταγή που θα λατρέψετε.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε ένα ένα τα φύλλα κρούστας και τα διπλώνουμε το κάθε ένα ξεχωριστά σε σχήμα πλισέ.
Τα τοποθετούμε σε παραλληλόγραμμο ταψί φούρνου το ένα δίπλα στο άλλο.
Ενδιάμεσα στα φύλλα κρούστας τοποθετούμε τις φέτες από τα αχλάδια, τις φέτες μοζαρέλα και τα κομμάτια της φέτας.
Πασπαλίζουμε με το ροζ πιπέρι.
Σε ένα βαθύ σκεύος χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε.
Περιχύνουμε τη πίτα με τη κρέμα και ανακινούμε το ταψί να πάει παντού.
Σας ευχαριστώ!