Τρυφερό και νόστιμο βοδινό με σάλτσα πιπεριών για το οικογενειακό σας τραπέζι.
Ψεκάζω το βοδινό με λίγο ελαιόλαδο, πιπερώνω καλά και πασπαλίζω με την πάπρικα.
Τοποθετώ το κρέας απευθείας στη σχάρα του air fryer και το αφήνω να ψηθεί για 15 λεπτά στους 180°C.
Βάζω σε ένα κατσαρολάκι τη μισή ποσότητα από το βούτυρο και το λιώνω σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτω το μείγμα πιπεριών. Ρίχνω το αλεύρι, ανακατεύω καλά, και προσθέτω το ζωμό.
Έπειτα, προσθέτω το αλάτι και το υπόλοιπο βούτυρο και συνεχίζω να ανακατεύω μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτόρρευστη σάλτσα.
Ανοίγω τον κάδο και καλύπτω το κρέας με τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα.
Επανατοποθετώ στον κάδο του air fryer και ψήνω για ακόμη 20 λεπτά.
Σερβίρω το ψητό με ψητά λαχανικά και περιχύνω με την υπόλοιπη σάλτσα.
Σας ευχαριστώ!