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Tarte à la saucisse à la viande hachée

Tarte à la saucisse à la viande hachée
<!-- [lt_recipe name="ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ" servings="6-8" prep_time="30M" cook_time="1H" summary="Τα ταπεινά βλίτα γίνονται βάση για μια χορταστική πίτα με κιμά και τυριά. Αν δεν σας αρέσει η φέτα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ανθότυρο ή μανούρι. Θα γίνει εξίσου νόστιμη." print="yes" ingredients="Pour la pâte; 6 tasses de farine molle ; ½ tasse d'huile d'olive ; 1 œuf, de préférence bio ; 1 c. sel de table ; 2½ à 3 tasses d'eau, environPour le remplissage; 1 kg de glands ; 400 g. bœuf haché ; 1 oignon sec, haché ; 2 tasses de fromage feta, râpé ; 1 tasse de fromage râpé ; 4 œufs, de préférence biologiques, bien battus ; 5 c. huile d'olive; sel, poivre fraîchement moulu" ]Pour la pâte: Tamisez la farine dans un bol. J'ajoute petit à petit le sel, l'huile d'olive, l'œuf et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple. J'ai laissé reposer la pâte pendant ½ heure. ;Je divise la pâte en deux parties (l'une un peu plus grosse que l'autre). J'étale les pâtes en deux feuilles épaisses et je les recouvre pour qu'elles ne sèchent pas jusqu'à ce que je prépare la garniture.?Pour le remplissage: Je nettoie et lave les petits pains. Je les égoutte et les coupe en petits morceaux. Je les mets dans une bassine, les sale et les frotte avec mes mains pour en égoutter l'eau. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon. J'ajoute la viande hachée et la rôtis légèrement. Je verse un peu d'eau et laisse bouillir 15 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Assaisonnez de sel et de poivre, retirez du feu et laissez le hachis refroidir légèrement. ?J'ajoute les fromages et les œufs battus. ;Je pose la plus grande feuille, sur le moule graissé. Je verse la garniture et l'étale bien. Je recouvre avec la deuxième feuille et joins les deux feuilles sur les bords du moule pour bien coller. Je badigeonne la tarte d'un peu d'huile d'olive (si vous le souhaitez vous pouvez aussi la badigeonner d'un œuf battu) et je la coupe. Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.[/lt_recipe] -->
Notes 4.5 sur 2 votes
Méthode de cuisson
Cuisine
Cours ,
Temps
Temps de préparation : 30 à 30 minutes Temps de cuisson : 1 à 1 h Durée totale : 1 h 30 min
Portions 6
Matériaux
    Pour la pâte
  • 6 tasses de farine molle
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • 1 œuf, de préférence bio
  • 1 c. sel doux
  • 2½ - ​​​​3 tasses d'eau, environ
    • Pour le remplissage
  • 1 kg de lard
  • 400 gr. Le bœuf haché
  • 1 oignon sec, haché
  • 2 tasses de feta, râpée
  • 1 tasse de caseri, râpé
  • 4 œufs bio de préférence bien battus
  • 5 c. soupe à l'huile d'olive
  • sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
    Pour la pâte

  1. Tamiser la farine dans un bol. J'ajoute petit à petit le sel, l'huile d'olive, l'œuf et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte malléable. J'ai laissé la pâte reposer XNUMX/XNUMX heure.

  2. Je divise la pâte en deux parties (une un peu plus grosse que l'autre). J'étale la pâte en deux feuilles épaisses et je les recouvre pour qu'elles ne sèchent pas jusqu'à ce que je prépare la garniture.

    3. Pour le remplissage

  3. Je nettoie et lave les mégots. Je les égoutte et les coupe en petits morceaux. Je les mets dans une bassine, les sale et les frotte avec mes mains pour vider leur eau. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon. J'ajoute la viande hachée et je la fais rôtir légèrement. Je verse un peu d'eau et laisse bouillir 15 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Salez et poivrez, retirez du feu et laissez légèrement refroidir le hachis.
    J'ajoute les fromages et les oeufs battus.

  4. Je pose la plus grande feuille, sur le moule graissé. Je verse la garniture et l'étale bien. Je recouvre avec la deuxième feuille et joins les deux feuilles aux bords du moule pour bien coller. Je badigeonne la tarte d'un peu d'huile d'olive (si vous le souhaitez, vous pouvez aussi la badigeonner d'un œuf battu) et je la marque.
    Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Mots clés: tarte à la viande hachée
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/vlitopita-me-kima/

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