Tartelettes au chocolat et à la noix de coco

<!-- [lt_recipe name=|ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ| servings=|6| prep_time=|15M| cook_time=|12M| total_time=|2H| summary=|Όλοι αγαπούν τη σοκολάτα… Απολαύστε αυτά τα εξαιρετικά ταρτάκια με μια σοκολατένια γκανάζ αλλά και αρώματα καρύδας. Το εκχύλισμα καρύδας, αναζητήστε το στα καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής.| print=|yes| ingredients=|Pour les tartes; 250 gr. farine tout usage ? 50 gr. poudre d'amandes; 50 g. sucre en poudre; 150 g. Beurre de vache Lurpak coupé en petits cubes ; 1 œuf ; 1 pincée de sel ;Pour le chocolat à la noix de coco; 400 gr. chocolat de couverture haché ; 150 ml de crème légère 12% MG, Arla ; 50 g. Beurre de vache Lurpak ; 50 g. noix de coco desséchée ; 1-2 c. extrait de noix de coco sucré ?Pour la surface?Flocons de noix de coco| ]Pour les tartelettes : Tamisez la farine, la poudre d'amandes, le sucre en poudre, le beurre et le sel dans le bol du mixeur. J'allume le batteur (avec la palette) et je travaille jusqu'à ce que le beurre soit émietté et combiné avec les ingrédients secs pour créer des miettes. J'ajoute l'œuf et travaille jusqu'à ce qu'ils se rassemblent en une seule pâte. ?Je transfère la pâte entre deux feuilles de papier antiadhésif et l'étale au rouleau à pâtisserie en une feuille fine. Je transfère la plaque au réfrigérateur (sur une plaque) et la laisse congeler 1 heure. Préchauffez le four à 170°C sur les résistances. Je beurre légèrement 6 tartelettes de 10 cm. Je sors la feuille de pâte du réfrigérateur et découpe 6 cercles de 14 cm de diamètre. Je transfère les pâtes sur les tartelettes et presse un peu pour qu'elles collent bien au fond et aux parois. Je fais cuire les tartelettes vides pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les sors du four et les laisse refroidir sur une grille.?Pour la ganache : Je place un bol en métal sur une casserole d'eau frémissante et j'ajoute la couverture, la crème et le beurre. Remuer constamment avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients fondent et se rassemblent pour former un mélange onctueux et chocolaté. Retirer du feu et ajouter la noix de coco desséchée et l'extrait. Bien mélanger et répartir le mélange dans les tartelettes cuites. Je mets les tartelettes 1 heure au réfrigérateur. Juste avant de servir, décorez avec des flocons de noix de coco.[/lt_recipe] -->