tarte aux pommes tarte à la crème de biscuits

<!-- [lt_recipe name=|ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ MΠΙΣΚΟΤΟΥ| servings=|6| prep_time=|20M| cook_time=|1H| summary=|Μια ονειρεμένη τάρτα, πεντανόστιμη αλλά κυρίως εντυπωσιακή. Η κρέμα μπισκότου είναι μαγική!| print=|yes| ingredients=|2 φύλλα σφολιάτας βουτύρου ZYMH ΧΑΧΝΩΝ;200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA;200 ml γάλα;100 γρ. ζάχαρη;60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ;Σπόρους από 1 λοβό βανίλιας;6 μπισκότα πίτουρου ΒΙΟΛΑΝΤΑ, τριμμένα;2 αυγά;2 μήλα ΖΑΓΟΡΙΝ;3 κουτ. σούπας μαρμελάδα βερίκοκο;Βούτυρο LURPAK για επάλειψη| ]Pour la crème : Je mets la crème et le lait dans une casserole et je les fais chauffer. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la farine. J'ajoute lentement le lait chaud en remuant constamment. Je remets le mélange dans la casserole, ajoute les graines de vanille et mélange au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Retirer du feu, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir la crème. Une fois refroidi, j'ajoute les biscuits écrasés et je mélange.?Pour la tarte : Je préchauffe le four à 180°C sur les résistances. Je lave bien les pommes, je les coupe en deux, j'enlève les trognons et je les coupe en fines tranches de ½ cm d'épaisseur..? J'ouvre la première feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail de la cuisine et j'y place un moule à tarte de 22-24 cm de diamètre. Avec un couteau bien aiguisé, coupez un disque en laissant environ 2 cm de marge sur les parois de la forme. Je retourne le moule, le beurre et étale la plaque de pâte feuilletée en l'ajustant bien au fond et aux parois. Je vide la crème biscuitée et l'étale uniformément partout. J'ouvre la deuxième feuille de pâte feuilletée et découpe des bandes de 1½ cm de large. Je place une rangée de tranches de pomme dressées sur le pourtour de la crème de manière à ce qu'une tranche recouvre à moitié l'autre. Je prends une bande de pâte feuilletée et la pose debout, devant les tranches de pommes. Je continue en mettant une autre rangée de tranches de pommes de la même manière et 1 bande de pâte feuilletée. Je continue de la même façon en réalisant des cercles de tranches de pommes et des bandes de pâte feuilletée, je tartine la tarte avec un peu de beurre et de confiture d'abricots et je fais cuire au four pendant 40 minutes. J'ouvre le four, je recouvre d'un morceau de papier antiadhésif pour qu'il ne se colore plus et je poursuis la cuisson encore 20 minutes. ?Je laisse refroidir la tarte aux pommes, la démoule et la saupoudre d'un peu de sucre en poudre si je le souhaite. Servir immédiatement.[/lt_recipe] -->

Une tarte de rêve, délicieuse mais surtout impressionnante. La crème aux cookies est magique !