Tartelette aux betteraves et fromage de chèvre
Matériaux
- 1 feuille de pâte feuilletée au beurre PÂTE PASCHNON
- 250 gr. fromage de chèvre (bûche de chèvre)
- 500 gr. petites betteraves
- 100 ml de crème
- 2 œufs
- 1 c. de soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. thym doux sec
- 1 c. origan doux, sec
- 1 c. curry doux
- Sel, poivre fraîchement moulu
- Un peu de beurre pour graisser le moule à tarte
Exécution
Je nettoie les betteraves, les mets dans une casserole, sale et fais bouillir pendant 15 minutes. Je les filtre et les mets de côté.
Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je beurre bien un moule à tarte et y dépose le feuilleté au beurre.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème. J'ajoute la moutarde, les herbes, le curry, le sel et le poivre fraîchement moulu. Verser le mélange dans le moule à tarte et répartir les betteraves. Je coupe le fromage en tranches épaisses et le mets entre les betteraves. Cuire la tarte au four pendant 40 minutes.
tarte aux betteraves, fromage de chèvre
Merci!