Salade de tomates cerises, mozzarella et melon

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Lavez bien les tomates cerises et coupez-les en deux. Avec une cuillère parisienne, j'ai coupé des boules de melon. Je nettoie la carotte et la coupe en fines lamelles avec l'éplucheur. Je mets les tomates cerises, le melon, le slider, la mozzarella dans un bol et arrose de la moitié de la vinaigrette.

Transférer les ingrédients dans une assiette. Je roule les lanières de carottes et le prosciutto et les décore tout autour. Arroser du reste de vinaigrette, saupoudrer de sel et servir aussitôt.