Salade verte aux boulettes de fromage épicées
- 200 gr. fromage à la crème Arla frais
- 200 gr. mozzarella râpée, Arla
- mélange de poivrons mélangés grossièrement moulus
- 1 pinte. Olives de thé Kalamon, hachées très finement
- ½ pinte. olives au thé vert, hachées très finement
- ½ pinte. de thé au sésame, légèrement grillé pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré
- ½ pinte. de thé de pistaches non salées, légèrement grillées pendant 3 à 4 minutes sur le gril, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, hachées finement
- quelques feuilles d'épinards tendres
- 1 laitue frisée
- 1 laitue classique
- 1 c. soupe à la moutarde
- 1 c. miel doux
- 2 c. de vinaigre de cidre de pomme
- 80 ml d'huile d'olive
- sel, poivre fraîchement moulu
J'ai bien battu tous les ingrédients dans le mélangeur (ou le robot culinaire) et j'ai mis de côté.
Dans un bol, je mélange les deux types de fromage à la fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et mousseux. J'ajoute les poivrons grossièrement moulus et le basilic et mélange bien et couvre le bol. Je le mets au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'il durcisse bien.
Je nettoie, lave et sèche bien les épinards et la laitue. Je les coupe en morceaux moyens et les étale sur une assiette large et profonde.
Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Une salade spéciale au goût absolu et aux propriétés nutritionnelles élevées. Véritable expression de la nutrition traditionnelle pleine de propriétés nutritionnelles ! Les vitamines C, E, les polyphénols, l'oleuropéine et la lutéine sont inclus dans la combinaison de saveurs de la recette et protègent la fonction cardiovasculaire. La fibre contribue à une bonne fonction intestinale et le potassium fourni aide à réguler la tension artérielle. L'ajout de mozzarella et de fromage à la crème frais booste ses performances en calcium et en vitamines A et D, nutriments associés à une bonne santé osseuse et à un blindage immunitaire complet. Idéal antioxydant ORAC proposition de haute valeur nutritionnelle !
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