Pavlova verte aux deux crèmes

<!-- [lt_recipe name=|ΠΑΒΛΟΒΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΜΕ ΔΥΟ ΚΡΕΜΕΣ| servings=|6-8| prep_time=|20Μ| cook_time=|50Μ| total_time=|1Η| summary=|Το πράσινο και το κόκκινο είναι τα απόλυτα χριστουγεννιάτικα χρώματα που πρέπει να κυριαρχούν στο γιορτινό τραπέζι. Με μια πάβλοβα ονειρεμένη που «παίζει» με το χρώμα αλλά και τις γεύσεις της σοκολάτας και της βανίλιας είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσετε!| print=|yes| ingredients=|Pour la pavlova4 gros blancs d'œufs, 180 gr. du sucre cristallisé, quelques gouttes de colorant alimentaire vert ?Pour la crème au chocolat; 150 gr. couverture à 52% de cacao; 150 g. Crème Arla ; 20 ml de whisky ; ½ c. muscade douce, poudre;Pour la crème vanille; 180 gr. Fromage à la crème Arla ; 30 g. sucre en poudre; 150 g. crème Arla ; 1 c. vanille douce, liquide;Pour servir; 50 gr. canneberges ou fruits rouges ? 2-3 c. de soupe au whisky; "perles" de chocolat blanc. ]Pour la pavlova : Préchauffer le four à 150°C. Avec un crayon, je dessine un cercle de 26 cm de diamètre sur un papier sulfurisé antiadhésif. Je retourne le papier et l'étale sur la plaque à pâtisserie du four. Je mets les blancs d'œufs et 1 cuillerée de sucre dans le bol et je bats avec le fouet jusqu'à obtenir une meringue moelleuse. Sans arrêter le mixeur, je commence à verser lentement le sucre restant jusqu'à ce que la meringue se lève en formant de petits pics mous. J'ajoute la couleur verte et dès qu'elle rejoint la meringue j'arrête le mixeur. Je vide la meringue sur le papier antiadhésif que j'ai sur la plaque à pâtisserie et avec une spatule, j'étale délicatement, pour recouvrir toute la surface de le cercle conçu. Les mouvements doivent être doux pour que le volume de la meringue ne soit pas perdu.Je mets au four et fais cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse. J'éteins le four et laisse la pavlova refroidir dans le four.?Pour la crème au chocolat : Je casse le chocolat dans un bol et le fais fondre au bain-marie ou au micro-ondes. J'ajoute la muscade et le whisky, mélange bien et réserve. Mettez la crème dans un bol et battez avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce qu'elle forme une chantilly moelleuse semblable à un yaourt. Je verse la chantilly par portions dans le bol avec le chocolat et mélange avec des mouvements doux jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. J'ai mis la crème au réfrigérateur pendant 1 heure.?Pour la crème vanille : Je mets le fromage à la crème et le sucre dans un bol et je bats avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit mousseux. Ajouter la crème et la vanille en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Je vide la crème dans une poche à douille et mets cette crème au réfrigérateur pendant 1 heure.?Portion: J'assemble la pavlova un peu avant de la servir. Je mets les canneberges dans un petit bol et saupoudre de whisky. Je pose le fond sur une jolie assiette festive et étale la crème au chocolat sur toute la surface. Ensuite, je crée de jolis pics avec la crème vanille et décore avec les canneberges égouttées (je ne les essuie pas, car j'aime bien qu'un peu d'alcool coule sur la crème). Je saupoudre quelques "perles" de chocolat blanc et sers aussitôt.[/lt_recipe] -->