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Pastourma de cuisse avec vinaigrette à la mandarine et à la menthe

Pastourma de cuisse avec vinaigrette à la mandarine et à la menthe
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Méthode de cuisson
Cuisine
Cours
Temps
Temps de préparation : 15 à 15 minutes Durée totale: 15 minutes
Portions 4
Matériaux
  • 12 tranches de pasturma de cuisse
  • 12 tranches de mandarine
  • 1 c. soupe à la moutarde
  • 1 c. cuillerée de miel
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 c. soupe à l'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de menthe, hachée très finement
  • grains de poivre rouge
Exécution

  1. Je nettoie les mandarines et sépare soigneusement leurs tranches. Je prends une tranche de pasturma et enveloppe délicatement une tranche de mandarine. Placer sur une assiette.

  2. Dans un shaker, je bats la moutarde, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle et douce vinaigrette. J'ajoute la menthe et mélange.
    Je saupoudre les rouleaux de pastourma et saupoudre de quelques grains de poivron rouge.

Mots clés: pastourma de cuisse de bœuf avec vinaigrette à la mandarine
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/pastourmas-me-mantarini/

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