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Glace stratciatella au yaourt

Glace stratciatella au yaourt
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Méthode de cuisson
Cuisine
Cours ,
An
Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 7 heure Durée totale : 7h30.
Portions 6
Matériaux
  • 750 gr. yaourt égoutté avec 10% de matière grasse
  • 400 gr. lait sucré (1 boîte)
  • 5 blancs d'œufs
  • 300 gr. crème fouettée
  • 50 g le sucre
  • 300 gr. chocolat de couverture de bonne qualité, haché grossièrement
Exécution

  1. J'ai battu la crème en crème fouettée et je l'ai gardée au réfrigérateur. J'ai monté les blancs d'œufs en meringue. Je mélange doucement la crème fouettée avec la meringue en faisant des mouvements circulaires pour que le volume ne tombe pas.

  2. Dans une assiette creuse, je mélange le yaourt avec le lait sucré. J'ajoute la crème fouettée par portions et mélange doucement, doucement et circulairement pour combiner les mélanges avec une spatule à pâtisserie.

  3. Dans un bol en métal - spécial pour la congélation - ou en plastique, je verse le mélange de crème glacée en couches et entre le chocolat râpé ou fondu au bain marie. Je congèle au congélateur pendant 6-7 heures.

Mots clés: glace au yaourt straciatella
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/pagoto-giaourti-stratiatela/

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