J'ai battu la crème en crème fouettée et je l'ai gardée au réfrigérateur. J'ai monté les blancs d'œufs en meringue. Je mélange doucement la crème fouettée avec la meringue en faisant des mouvements circulaires pour que le volume ne tombe pas.

Dans une assiette creuse, je mélange le yaourt avec le lait sucré. J'ajoute la crème fouettée par portions et mélange doucement, doucement et circulairement pour combiner les mélanges avec une spatule à pâtisserie.

Dans un bol en métal - spécial pour la congélation - ou en plastique, je verse le mélange de crème glacée en couches et entre le chocolat râpé ou fondu au bain marie. Je congèle au congélateur pendant 6-7 heures.