lingettes imprégnées de feuille de berut

<!-- [lt_recipe name=|SNAPSHOES AU SIROP À LA FEUILLE DE BEYROUTH| portions=|8-10| prep_time=|30M| temps_de-cuisson=|20M| summary=|L'un des bonbons sirupeux les plus « addictifs ». Le beurre et le papier d'aluminium croustillant dominent… | print=|oui| ingrédients=|500 gr. feuilles de berut PÂTE DE PASCHNON ; 250 g. Beurre LURPAK ; 200 g. pistache;Pour la crème :; 500 ml de lait ; 500 ml de crème 36% ARLA ; 130 g. Beurre LURPAK ; 80 g. farine tout usage DAKOU MILLS ; 50 gr. farine de maïs; 150 g. sucre brut ? 2 cuillères à soupe. extrait de vanille;Pour le sirop :; 400 gr. sucre brut; 300 ml d'eau; 50 ml de vin doux SAMOS VIN DOUX | ]Pour la crème : Faire fondre le beurre dans une casserole. J'ajoute la farine et la farine de maïs et mélange pendant 1 à 2 minutes avec le fil pour qu'elle soit légèrement grillée. J'ajoute le lait, la crème et le sucre et mélange constamment avec le fil jusqu'à obtenir une crème épaisse. Retirer du feu et ajouter la vanille. Je bats avec le rhabdoblender pour rendre la crème douce et recouvre d'un film (pour toucher la crème). Je l'ai laissé refroidir. ;Pour les lingettes : Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je mets les pistaches dans le robot culinaire et les écrase jusqu'à ce qu'elles deviennent de la poudre. Je mets le beurre dans une casserole et je le fais fondre à feu doux. J'ouvre la feuille de Beyrouth, sors la première feuille et l'étale sur le plan de travail. Je beurre avec un peu de beurre fondu et pose une autre feuille dessus que je beurre. Je tends les feuilles comme un "accordéon" et avec une cuillère je dépose des petites cuillerées de crème sur la feuille pliée en laissant suffisamment de distance entre elles. Je mets 1 cuillerée de pistaches dans chaque cuillerée de crème. Je coupe au couteau dans les espaces entre les crèmes et avec mes doigts je ferme chaque morceau comme un petit bonbon. Je les transfère dans la poêle beurrée et je continue avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient finis.?Autant de beurre qu'il reste du beurre des feuilles, je le remets sur le feu et je le laisse bien brûler.?Avec une cuillère, Je saupoudre le beurre chaud sur les serviettes et mets la poêle au four. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.?Pour le sirop : Pendant que j'ai mis les bonbons au four, je mets l'eau et le sucre dans une casserole et je fais chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde et que l'ébullition commence. Laissez bouillir 4 minutes, retirez du feu et ajoutez le vin. Je laisse tiédir. Je sors les lingettes du four et comme elles sont chaudes, je les saupoudre de sirop tiède avec une grande cuillère. Je les laisse refroidir et je les sers.[/lt_recipe] -->

L'un des bonbons sirupeux les plus "addictifs". Le beurre et le papier d'aluminium croustillant dominent…