bobine tressée
rouleau tricoté
\nPâte à farine jaune :; 250 gr. farine jaune DAKOU MILLS ; 100 ml de crème légère 12% ARLA ; 5 g. levure sèche ?1 cuillère à soupe. chérie ? 1 cuillère à soupe. curcuma ; 25 g. Beurre LURPAK;80 ml d'eau;Sel;Pâte à farine multicéréales :; 250 gr. farine multigrains DAKOU MILLS ; 100 ml de crème légère 12% ARLA ; 5 g. levure sèche ?1 cuillère à soupe. miel; 25 g. Beurre LURPAK ; 80 ml d'eau ; Sel | ]Je mets les ingrédients de la première pâte dans le robot culinaire et pétris pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Je le transfère dans un bol, le couvre d'un film et le laisse 30 minutes dans un environnement chaud pour doubler de volume. Je répète le même processus avec les ingrédients de la deuxième pâte, je la couvre et je la laisse lever également. Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante. Je coupe chaque pâte en 2 parties et forme 4 cordons de tailles égales. Je croise les cordons en alternance et les tresse en leur donnant une forme ronde. Je transfère le rouleau sur une feuille recouverte de papier antiadhésif et le laisse lever 30 minutes. Badigeonnez d'un peu de beurre fondu, recouvrez de papier antiadhésif et enfournez 20 minutes pour que ça ne colore pas trop vite. J'enlève le papier antiadhésif et poursuis la cuisson encore 20 minutes.[/lt_recipe] -->Vous pouvez faire vos propres combinaisons en utilisant de l'avoine et du tout-usage, ou entier et du maïs…
description
Pain spécial, ce petit pain tressé à la farine jaune et aux multi-graines. Vous pouvez faire vos propres combinaisons en utilisant de l'avoine et du tout-usage, ou entier et du maïs…
Matériaux
- 250 gr. farine jaune DAKOU MILLS
- 100 ml de crème de lait légère 12% ARLA
- 5 gr. levure sèche
- 1 m.c. chéri
- 1 M / s. Safran des Indes
- 25 gr. Beurre LURPAK
- 80 ml d'eau
- Le sel
- 250 gr. farine multicéréales DAKOU MILLS
- 100 ml de crème de lait légère 12% ARLA
- 5 gr. levure sèche
- 1 m.c. chéri
- 25 gr. Beurre LURPAK
- 80 ml d'eau
- Le sel
Pâte à farine jaune :
Pâte à farine multicéréales :
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
-
Je mets les ingrédients de la première pâte dans le robot culinaire et pétris pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'une pâte homogène soit créée. Je le transfère dans un bol, le recouvre d'un film et le laisse 30 minutes dans un environnement chaud pour qu'il double de volume. Je répète le même processus avec les ingrédients de la deuxième pâte, couvrez-la et laissez-la lever également. - Je préchauffe le four à 180°C avec ventilateur. Je coupe chaque pâte en 2 parties et forme 4 cordons de taille égale. Je croise les cordons en alternance et les tresse en leur donnant une forme ronde.
- Je transfère le rouleau sur une feuille tapissée de papier anti-adhésif et laisse lever 30 minutes. Badigeonnez d'un peu de beurre fondu et recouvrez de papier anti-adhésif et enfournez pendant 20 minutes pour qu'il ne colore pas trop vite. J'enlève le papier antiadhésif et je continue la cuisson encore 20 minutes.
Les étapes que nous suivrons sont :
bobine tressée
Merci!