Coquilles farcies au poulet

<!-- [lt_recipe name="ΚΟΧΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ" servings="6" prep_time="30M" cook_time="30M" summary="Οι κοχύλες, είναι μεγάλα ζυμαρικά σε σχήμα κοχυλιού, με μέγεθος αυγού που, στην κοιλότητά τους, συγκεντρώνουν σάλτσα –είναι ιδανικά για γέμισμα, όπως τα κανελόνια, και θα τα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, κυρίως από καλές ιταλικές εταιρείες." print="yes" ingredients="1 πακέτο ζυμαρικά «κοχύλες»;½ φλιτζάνι (100 ml) ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον, για τις κοχύλες και το ταψί;2 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, κομμένα σε μικρούς κύβους (θα χρειαστείτε ½ δισκάκι, συσκευασμένα φιλετάκια από μπούτι, που θα βρείτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ –αν τα αγοράσετε από το κρεοπωλείο, ζητήστε από τον κρεοπώλη να φιλετάρει 2 ολόκληρα μπούτια);1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη;λίγη πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη;λίγη σκόνη κάρι;1 κεσεδάκι (200 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι;1 φλιτζάνι τριμμένο κασέρι;1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου (ή μαϊντανού) ή 1 κουτ. σούπας ξερός δυόσμος, τριμμένος;αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι;Pour la crème;2 œufs, de préférence bio, légèrement battus ; 1 tasse (200 ml) de lait frais ; sel, poivre du moulin" ] Faire bouillir les coquilles dans beaucoup d'eau salée en suivant les instructions sur leur emballage. Réserver 2 tasses (400 ml) de l'eau qu'ils ont fait bouillir, les égoutter et les remettre dans la marmite vide. J'ajoute 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaire et je les mélange pour qu'ils ne collent pas. Je les laisse de côté. ?Préchauffer le four à 200° C. ? Dans une grande poêle antiadhésive ou dans une casserole large et peu profonde, faites chauffer l'huile d'olive mesurée à feu moyen et faites revenir le poulet, l'oignon et le piment Florini pendant 6 à 8 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient uniformément dorés. . Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez un peu de paprika et un peu de curry, remuez et faites revenir encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices libèrent leur arôme.Retirez du feu et ajoutez le yaourt, le caseri râpé et la menthe (fraîche ou sèche). ) ou du persil. Mélangez très bien avec une cuillère en bois.Huilez légèrement un plat allant au four de taille moyenne. Je prends une coquille et avec une cuillère je la remplis du mélange de poulet. Je l'ai mis dans le moule graissé, l'ouverture vers le haut. De la même manière, je remplis le reste des coquilles et je les mets bien à l’intérieur de la poêle. ;Pour la crème : Dans un bol, je verse 1 tasse (100 ml) de l'eau des pâtes que j'ai laissée de côté et j'ajoute les œufs et le lait. Bien mélanger à la fourchette et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Versez ce mélange sur les coquilles dans la poêle. Si le mélange ne les mouille pas bien, j'ajoute le reste de l'eau pour que la sauce soit relativement juteuse. ?Je mets la plaque au four et fais cuire les coquilles farcies pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Je les sers dès qu'ils refroidissent un peu. [/lt_recipe] -->