Gâteau aux châtaignes et au chocolat
Matériaux
- 3 oeufs, bio de préférence
- 200 gr. Crème Arla avec 36% de matières grasses
- 180 gr. Beurre Lurpak, à température ambiante + un peu pour graisser le moule
- 3 c. cuillère à soupe de purée de marrons prête (on en trouve en bocaux, comme de la confiture, dans les rayons des supermarchés)
- 200 gr. couverture 55% de cacao, râpé du côté grossier de la râpe
- 160 gr. farine pour tous les usages
- 1 c. levure chimique sucrée
- 1 pinte. châtaignes à thé, châtaignes prêtes à bouillir, concassées (emballées sous vide dans tous les grands supermarchés) ou marron glace, d'une pâtisserie
- 2 c. à soupe de sucre en poudre + un peu plus, pour saupoudrer
Exécution
Préchauffer le four à 180°C.
Je bats les œufs au mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent comme de la crème liquide. Ajouter la crème, l'huile d'olive, la purée de marrons, la couverture râpée, la farine et la levure et continuer à battre encore quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Enfin, j'ajoute les marrons concassés et le sucre en poudre et mélange bien à la spatule.Verser le gâteau dans un moule à gâteau oblong moyen et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Je le sers en tranches.
gâteau aux châtaignes, chocolat
Merci!