kadaifi avec de la crème dans le verre
<!-- [lt_recipe name=|ΚΑΤΑΪΦΙ ME ΚΡΕΜΑ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ| servings=|10-12| prep_time=|40M| summary=|Όλη η γλύκα σε ένα ποτήρι! Κανταΐφι τραγανό και κρέμα του ονείρου. | print=|yes| ingredients=|Pour la base et la surface :; 500 gr. feuille de kataifi PÂTE PSACHNON ; 200 g. Beurre LURPAK ; 100 g. Cassonade;Pour la crème :; 130 gr. Beurre LURPAK ; 130 g. farine tout usage DAKOU MILLS; 60 gr. farine de maïs ; 800 ml de lait ; 200 g. sucre brut ; 200 ml de crème 36% ARLA ; 2 c. extrait de vanille;Pour le sirop :; 200 gr. sucre brut ; 120 ml d'eau ; 1 bâton de cannelle ; 2 graines de cardamome ; Jus d'1 citron ;Pour la déco :;Fruits rouges | ]Pour la crème : J'ai mis le beurre dans une casserole pour le faire fondre. J'ajoute la farine et la maïzena saupoudrées et mélange avec le fil pendant 2-3 minutes pour qu'elles soient grillées. J'ajoute le lait et le sucre et mélange constamment avec le fil jusqu'à ce que la crème prenne. Retirer du feu et ajouter la crème et la vanille. Bien mélanger et couvrir d'un film alimentaire pour toucher la crème. Je l'ai laissé refroidir. Après refroidissement complet, je "batts" la crème avec le rhabdoblender pour la rendre plus veloutée.?Pour le sirop : Je mets tous les ingrédients dans une casserole et fais bouillir 10 minutes à feu doux. Retirez-le et laissez-le refroidir.?Pour la base et la surface : Je sors le kadaifi de son emballage, le gonfle avec mes mains et le coupe en petits morceaux avec un couteau. J'ai mis le beurre dans un wok profond pour le faire fondre à feu moyen-vif. J'ajoute le sucre et mélange pendant 30 secondes. J'ajoute le kadaifi et je fais rôtir, en remuant avec 2 fourchettes, pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Je répartis la moitié du mélange dans 6 verres et arrose d'un peu de sirop. Remplissez les verres de crème (pas jusqu'en haut), parsemez quelques fruits rouges et recouvrez avec le reste de kadaifi cuit. Je saupoudre d'un peu de sirop et décore de fruits rouges.[/lt_recipe] -->
Toute la douceur dans un verre ! Kadaifi croustillant et crème du rêve.
Description
Toute la douceur dans un verre ! Kadaifi croustillant et crème du rêve.
Matériaux
- 500 gr. feuille de kataifi pâte Psakhni
- 200 gr. Beurre LURPAK
- 100 gr. cassonade
- 130 gr. Beurre LURPAK
- 130 gr. farine tous usages DAKOU MILLS
- 60 gr. farine de maïs
- 800 ml de lait
- 200 gr. sucre brut
- 200 ml de crème 36% ARLA
- 2 m.c. extrait de vanille
- 200 gr. sucre brut
- 120 ml d'eau
- 1 le bâton de cannelle
- 2 graines de cardamome
- Jus de 1 citron
- Rouge fruit
Pour la base et la surface :
Pour la crème :
Pour le sirop :
Pour la déco :
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
-
Je mets le beurre dans une casserole pour le faire fondre. J'ajoute la farine et la maïzena saupoudrées et mélange au fil pendant 2-3 minutes pour qu'elles soient grillées. J'ajoute le lait et le sucre et mélange constamment avec le fil jusqu'à ce que la crème prenne. Retirer du feu et ajouter la crème et la vanille. Bien mélanger et recouvrir d'un film alimentaire de manière à ce que vous touchiez la crème. Je l'ai laissé refroidir. Après refroidissement complet, je « bats » la crème avec le rhabdoblender pour la rendre plus veloutée. - Je mets tous les ingrédients dans une casserole et fais bouillir 10 minutes à feu doux. Retirer et laisser refroidir.
- Je sors le kadaifi de son emballage, le peluche avec mes mains et le coupe en petits morceaux avec un couteau. Je mets le beurre dans un wok profond pour le faire fondre à feu moyen à élevé. J'ajoute le sucre et mélange pendant 30 secondes. J'ajoute le kadaifi et le rôti, en remuant avec 2 fourchettes, pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Je divise la moitié du mélange dans 6 verres et saupoudre d'un peu de sirop.
- Je remplis les verres avec la crème (pas jusqu'en haut), je parsème quelques fruits rouges et je recouvre avec le reste de kadaifi cuit. J'arrose d'un peu de sirop et décore de fruits rouges.
Pour la crème :
Pour le sirop :
Pour la base et la surface :
crème kadaifi dans le verre
Merci!