Calamars grillés farcis aux herbes

<!-- [lt_recipe name="ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΨΗΤΑ, ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ" servings="4" prep_time="30M" cook_time="15M" summary="Για να γίνουν τα καλαμάρια ζουμερά, μαλακά και τρυφερά, αλλά πιο μυρωδάτα, μπορούμε να τα αφήσουμε γεμισμένα για 1 ώρα πριν τα ψήσουμε." print="yes" ingredients="800 γρ. καλαμάρια ολόκληρα, κατεψυγμένα;Pour le remplissage; 2 c. à soupe de persil haché ; 2 c. à soupe d'aneth haché ; 1 oignon moyen sec, coupé en dés très finement ; 2 gousses d'ail, hachées très finement ; 1 c. à soupe de moutarde, douce ; 2 c. à soupe de chapelure, râpée ; 3 c. huile d'olive, sel, poivre fraîchement moulu;Pour l'huile d'olive; 150 ml d'huile d'olive ; jus et zeste de 2 petits citrons ; ½ c. poudre de paprika doux ? ½ c. thym doux et sec, râpé ; ½ c. origan sec et doux, râpé" ]Je nettoie les calamars et les rince bien. Je les laisse égoutter dans une passoire.?Je préchauffe le grill à feu vif.?Rembourrage: Je mets tous les ingrédients dans le mixeur (persil, aneth, oignon, ail, moutarde, chapelure, huile d'olive, sel et poivre) et je les réduis en purée jusqu'à obtenir un mélange épais. Avec une cuillère, je remplis les calamars avec ça mélange et badigeonnez l'extérieur d'un peu d'huile d'olive. Je les dispose dans une poêle légèrement huilée et je les fais cuire 10 minutes sur l'une des grilles hautes du four. Avant de les sortir, je teste un calamar pour voir s'il a ramolli et, si nécessaire, je le fais cuire encore quelques minutes. Cependant, je fais attention à ne pas trop les cuire car ils deviendront particulièrement durs et moelleux.Sauce à l'huile et au citron : Dans un bol je mets l'huile, le jus et le zeste de citron, le paprika, le thym, l'origan, le sel et le poivre et je bats bien à la fourchette. Dès que les calamars sont cuits, je les mets sur une planche à découper et avec un couteau bien aiguisé sans dents je les ai coupées en bandes moyennes. Je les transfère dans des assiettes, les arrose d'huile d'olive et sers. Servir avec des pommes de terre frites ou bouillies.[/lt_recipe] -->