couronne de pâques[:fr]couronne de pâques

<!-- [lt_recipe name=|COURONNE DE PÂQUES| servings=|pour 1 pain| prep_time=|30M| cook_time=|40M| total_time=|1H| summary=|Le pain de Pâques n’est pas un une brioche, même si nous utilisons presque les mêmes arômes que pour la brioche… C’est un pain de fête décorée avec des œufs rouges, que l’on prépare pour le samedi soir de la Résurrection.| print=|yes| ingredients=|500 g de farine pour pains;500 g de farine pour de la brioche;30 g de levure fraîche;60 g de sucre;20 g de sel;100 g de beurre, frais;300 g d’eau tiède;300 g de lait frais;20 g de graines d’anis;5 g de mastic, battu avec 1 c. à café de sucre;5 g de mahaleb, en poudre;50 g de noix;Versez la décoration;½ tasse de graines de sésame; 1 œuf rouge| ]Mélanger toutes les farines dans un grand bol et laisser à côté. Dans un petit bol, dissoudre la levure avec l'eau tiède, 1 c. à soupe de sucre et 6 c. à soupe de farine jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie. Couvrir le bol d'une serviette et laisser-le dans un endroit chaud pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume. le reste du sucre, le lait, le sel, le mastic et mahaleb et battre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le mélange de levure et continuez à battre encore 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit bien homogénéisé. Changez l'ustensile du batteur et mettez le crochet pour pâte puis commencez à ajouter la farine petit à petit (la vitesse du batteur doit être faible) la farine va absorber tout le liquide. Dès que tous les ingrédients sont bien homogénéisés, augmentez la veisse du mixeur et battez pendant 10 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte moyenne c'est-àdire pas trop molle, mais souple. Arrêtez le batteur, ajoutez les noix et l'anis et battez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés à la pâte. Laissez reposer la pâte 10 minutes. Ensuite, coupez un petit morceau de pâte de la taille d’une petite orange et laissez-le de côté. ;Étaler la pâte en une longue ficelle, saisir les deux bords et commencer à les retourner dans le sens opposé jusqu'à ce que vous obteniez une pâte tordue. Bien relier les bords et en faire une couronne ronde. Placer la couronne sur du papier sulfurisé. Enfin couper le morceau de pâte que vous conservez mis de coté en deux morceaux et en faire la forme de deux ficelles. Mettre les deux ficelles en forme de croix au milieu de la couronne, de manière relâchée et non serés car au moment de cuisson la pâte gonflera et l'œuf que vous auriez mis au milieu risque de se déplacer. Au milieu des deux ficelles mettre un œuf rouge. ;Recouvrir le pain avec une serviette propre et laisser-le dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il double en volume. Enfin, ajoutez un peu d'eau par dessus avec un pinceau de cuisine et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à 170°C pendant environ 35 minutes. Joyeuses Pâques![/lt_recipe] -->[:fr] Versez la décoration;½ tasse de graines de sésame; 1 œuf rouge| ]Mélanger toutes les farines dans un grand bol et laisser à côté. Dans un petit bol, dissoudre la levure avec l'eau tiède, 1 c. à soupe de sucre et 6 c. à soupe de farine jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie. Couvrir le bol d'une serviette et laisser-le dans un endroit chaud pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume. le reste du sucre, le lait, le sel, le mastic et mahaleb et battre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le mélange de levure et continuez à battre encore 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit bien homogénéisé. Changez l'ustensile du batteur et mettez le crochet pour pâte puis commencez à ajouter la farine petit à petit (la vitesse du batteur doit être faible) la farine va absorber tout le liquide. ;Dès que tous les ingrédients sont bien homogénéisés, augmentez la vitesse du mixeur et battez pendant 10 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte moyenne c'est-àdire pas trop molle, mais souple. Arrêtez le batteur, ajoutez les noix et l'anis et battez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés à la pâte. Laissez reposer la pâte 10 minutes. ;Par la suite couper un petit morceau de pâte de la taille d'une petite orange et la laisser de côté. Etaler la pâte en une longue ficelle, saisir les deux bords et commencer à les retourner dans le sens inverse jusqu'à obtenir une pâte torsadée. Bien relier les bords et en faire une couronne ronde. Placer la couronne sur du papier sulfurisé. Enfin couper le morceau de pâte que vous conservez mis de coté en deux morceaux et en faire la forme de deux ficelles. Mettre les deux ficelles en forme de croix au milieu de la couronne, de manière relâchée et non serés car au moment de cuisson la pâte gonflera et l'œuf que vous auriez mis au milieu risque de se déplacer. ;Au milieu des deux ficelles mettre un œuf rouge. Couvrez le pain d'une serviette propre et laissez-le dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il double de volume. Enfin, ajoutez un peu d'eau par dessus avec un pinceau de cuisine et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four à 170°C pendant environ 35 minutes. Joyeuses Pâques ![/lt_recipe] -->

Le pain de Pâques n'est pas un une brioche, même si nous utilisons presque les mêmes arômes que pour la brioche... C'est un pain de fête décoré avec des œufs rouges, que l'on prépare pour le samedi soir de la Résurrection [:fr]Le pain de Pâques n'est pas un une brioche, même si nous utilisons presque les mêmes arômes que pour la brioche... C'est un pain de fête décoré avec des œufs rouges, que l'on préparate pour le samedi soir de la Résurrection.