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Biscuits aux 2 types de chocolat, fourrés au beurre de cacahuète

Biscuits aux 2 types de chocolat, fourrés au beurre de cacahuète
<!-- [lt_recipe name="COOKIES ΜΕ 2 ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ" servings="35 cookies" prep_time="20M" cook_time="20M" summary="Μπισκότα που θα ξετρελάνουν τα πιτσιρίκια μας, αφού έχουν τις πιο αγαπημένες γεύσεις τους: Σοκολάτα και φιστικοβούτυρο." print="yes" ingredients="Για τα cookies;120 γρ. κουβερτούρα 55%, σπασμένη σε μέτρια κομμάτια;120 γρ. βούτυρο, σε μέτρια κομμάτια;300 γρ. ζάχαρη;3 βιολογικά αυγά, χτυπημένα καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν;120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις;120 γρ. καλής ποιότητας σκόνη κακάο;1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ;120 γρ. σοκολάτα γάλακτος, τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη;Pour le remplissage; 150 gr. beurre de cacahuète ; 50 g. sucre en poudre" ]Préchauffer le four à 170°C. Au bain-marie (c'est-à-dire dans un bol en métal fixé sur une casserole moyenne dans laquelle mijote un peu d'eau), faire fondre la couverture avec le beurre en remuant avec une cuillère en bois. , jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et velouté. Je sors le bol du bain-marie et laisse le chocolat refroidir un peu (pour ne pas me brûler en le portant à mes lèvres).?J'ajoute le sucre et les œufs battus. et mélangez bien avec une spatule. Ensuite, je verse la farine tamisée, le cacao et la levure chimique et je mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes. Enfin, j'ajoute le chocolat au lait râpé (ses morceaux ne fondront pas complètement, mais se répartiront uniformément dans le mélange). ).?Je tapisse une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe je prends une cuillerée du mélange et je la mets dans le moule en appuyant un peu avec le dos de la cuillère pour l'étaler.?Je continue avec des cuillerées de le reste du mélange, que je mets à une distance d'environ 5 cm les uns des autres, car les biscuits vont gonfler à la cuisson. Je fais environ 35 biscuits au total. Je les fais cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore relativement mous et moelleux. Je les sors du four et les laisse refroidir complètement.?Pour le remplissage: Dans un bol, mélangez bien le beurre de cacahuète avec le sucre en poudre. Je prends un biscuit, étale le mélange de beurre de cacahuète sur le dessous et le joins à un autre biscuit pour former un sandwich. Je continue avec le reste des cookies et les sers.[/lt_recipe] -->
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Méthode de cuisson
Cuisine
Cours , , ,
An
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 30 min Durée totale : 1h10.
Portions 35
Matériaux
    À propos des cookies
  • 120 gr. 55 % de couverture, divisé en morceaux moyens
  • 120 gr. beurre, en morceaux moyens
  • 300 g le sucre
  • 3 œufs bio, bien battus au mixeur jusqu'à consistance mousseuse
  • 120 gr. farine pour tous les usages
  • 120 gr. poudre de cacao de bonne qualité
  • 1½ c. levure chimique sucrée
  • 120 gr. chocolat au lait, râpé du côté grossier de la râpe
    • Pour le remplissage
  • 150 gr. beurre d'arachide
  • 50 gr. sucre en poudre
Exécution

  1. Je préchauffe le four à 170°C. Au bain-marie (c'est-à-dire dans un bol en métal fixé au-dessus d'une marmite moyenne dans laquelle mijote un peu d'eau), je fais fondre la couverture avec le beurre en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et velouté. Je sors le bol du bain-marie et laisse refroidir un peu le chocolat (pour ne pas me brûler en le portant à mes lèvres).

  2. J'ajoute le sucre et les oeufs battus et mélange bien avec une spatule. Ensuite, je verse la farine tamisée, le cacao et la levure chimique et mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Enfin, j'ajoute le chocolat au lait râpé (ses morceaux ne fondront pas complètement, mais se répartiront uniformément dans le mélange).

  3. Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe, je prends une cuillerée du mélange et je le mets dans la casserole en appuyant un peu avec le dos de la cuillère pour l'étaler.

  4. Je continue par des cuillerées du reste du mélange, que je place à une distance d'environ 5 cm les unes des autres, car les biscuits vont gonfler à la cuisson. Au total, je fais environ 35 cookies.

  5. Je les fais cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais encore relativement doux et moelleux. Je les sors du four et les laisse complètement refroidir.

    6. Pour le remplissage

  6. Dans un bol, bien mélanger le beurre de cacahuète avec le sucre en poudre. Je prends un cookie, étale le mélange de beurre de cacahuète sur le dessous et le joins à un autre cookie pour faire un sandwich. Je continue avec le reste des cookies et je les sers.

Mots clés: biscuits aux 2 types de chocolat
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/cookies-me-dyo-sokolates-kai-fistikovoutiro/

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