Gâteau au saucisson de campagne et cacahuètes d'Égine
Matériaux
- 2 saucisses du village au Metsovone, Boubas
- 200 gr. farine pour tous les usages
- 1 c. cuillère à soupe de levure chimique
- 60 ml d'huile d'olive
- 3 œufs
- 200 gr. crème fouettée
- ½ bouquet de myrte, haché
- 100 gr. mozzarella, râpée
- 1 c. flocons de paprika doux
- Sel poivre
- 100 gr. pistaches
- Un peu de beurre, pour graisser le moule
Exécution
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Bien beurrer un long moule à cake et le tapisser de papier antiadhésif. Avec un couteau, je marque la saucisse, enlève la membrane et la hache.
Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique. Dans un second bol, fouetter les œufs avec la crème. Ajouter l'huile d'olive et la farine et bien mélanger. Ajouter le fromage, le myrte, le paprika et la saucisse. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
Versez le mélange dans le moule, parsemez les pistaches et enfournez pour 40 minutes.
gâteau, pistaches, saucisse de campagne
Merci!