Gâteau à l'ananas caramélisé

[:fr]Pour les bonbons; 20 morceaux de sucre (vous en trouverez dans les grandes surfaces) ; 1 c. eau à soupe ; 2 – 3 gouttes de jus de citron" ]Si j'utilise de l'ananas frais, je le prépare comme suit : je le fixe debout sur une planche à découper. Je le tiens d'une main par la tige et de l'autre main, en tenant un couteau pointu. Avec un couteau, je l'épluche, du haut vers la base, jusqu'à en retirer toute la peau. Puis, avec un couteau plus petit, j'enlève les petits morceaux de peau brune qui restent dans la chair. Je coupe et jette également la tige. Je dépose l'ananas et je le coupe en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur. Avec un couteau, j'enlève le centre de chaque tranche car il est très dur et filandreux. Je mets les tranches dans un bol. Si j'utilise des tranches d'ananas en conserve, Egouttez-les bien dans une grande passoire et réservez-les. Dans un bol, battez les 125 g de beurre (ou de margarine) avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange assez mousseux. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. , jusqu'à ce que le mélange redevienne mousseux.Je verse la noix de coco et la vanille et je bats encore un peu.?J'ajoute progressivement la farine et la levure chimique, en battant bien à basse vitesse, pendant 2 à 3 minutes.?Je préchauffe le four à 180°C.?Je dispose un morceau rond de papier sulfurisé au fond d'une petite casserole d'un diamètre de 24-26 cm, j'y dépose les tranches d'ananas et j'étale dessus les 50 g. du beurre haché.?Pour le caramel : Dans une poêle antiadhésive j'étale les morceaux de sucre, verse l'eau et le jus de citron et fais chauffer à feu doux en remuant parfois avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les cubes commencent à fondre. Je continue de chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que le tout fonde et devienne un caramel épais et brun foncé. Je mélange et verse sur les tranches d'ananas. Je verse le mélange à gâteau dessus. Je fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes et le laisse refroidir quelques minutes. Je le retourne sur une assiette pour que les tranches d'ananas caramélisées soient en surface. Servir immédiatement.[/lt_recipe] -->[:]

[:el]Ce gâteau ressemble à une tarte Tatin, avec de l'ananas et des épices parfumées. Conservez-le dans un étui à gâteau en verre ou dans une boîte pour le garder juteux et délicieux pendant près d'une semaine.[:]