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Steak Tomahawk au romarin

Steak Tomahawk au romarin
Méthode de cuisson ,
Cuisine
Cours , , ,
Difficulté Débutant
Temps
Temps de préparation : 6 à 6 minutes Temps de cuisson : 10 à 10 minutes Durée totale: 16 minutes
Portions 2
Matériaux
  • 1 steak de veau, tomahawk d'environ 700-800 g, viandes Boubas d'Epire
  • 2 c. soupe à l'huile d'olive
  • 2 brins de romarin
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 80 g beurre
  • Sel, poivre grossièrement moulu
  • Poivrons rôtis, pour servir
Exécution

  1. Préchauffer le four à 180°C ventilé. Assaisonnez généreusement le steak de sel et de poivre des deux côtés.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Je mets le steak et ajoute les gousses d'ail cassées et 1 branche de romarin. Je laisse bien saisir 2-3 minutes de chaque côté.

  3. J'ajoute le beurre dans la poêle et dès qu'il fond, je commence à verser le beurre chaud sur le steak.

  4. Transférer le steak sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier antiadhésif. Je mets la deuxième branche de romarin et enfourne pendant 10-12 minutes.

  5. Je sors le steak du four et le laisse reposer 5 à 8 minutes. Couper en morceaux et servir avec des poivrons grillés ou grillés.

Mots clés: steak, boeuf, jeudi, viande, tomahawk, tomahawk,
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/brizola-tomahawk-me-dentrolivano/

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