beignets farcis au maquereau fumé[:fr]beignets farcis au maquereau fumé

<!-- [lt_recipe name=|BEIGNETS FARCIES AU MAQUEREAU FUMÉ| servings=|4 à 6 portions| prep_time=|15M| cook_time=|20M| total_time=|30M| summary=|Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est commune pour le mélange sucré ou salé. Cette recette à la particularité d’avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche. Si vous le souhaitez, donnez-lui encore plus d’arômes avec des herbes séchées de votre choix.| print=|yes| ingredients=|350 g farine pour tous usages;400 g d’eau tiède;12 g de levure sèche;1 c. à café de sel;1 c. à café de sucre;2 c. à soupe d’ouzo;4 c. à soupe d’huile d’olive;300-350 gr.de maquereau fumé;de l’huile d’olive pour la friture;Verser la sauce au yaourt; 300 g de yaourt blanc égoutté ; ½ bouquet d'aneth, haché finement ; 3 c. à soupe d'huile d'olive; un peu d'anis, râpée; du sel, et du poivre fraîchement moulu| ]Verser la sauce au yaourt : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter un peu d'eau pour le rendre plus fluide. Recouvrir le bol avec du film transparent et le laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.Pour les beignets : Mettre dans un bol l'eau tiède, la vure et le sucre et bien mélanger. Laissez poser le mélange pendant 15 minutes jusqu'à ce que vous voyiez apparaître des bulles au mélange. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l'ouzo et l'huile d'olive. Faites un petit trou au milieu et mettez le mélange de levure. Bien remuer avec le fouet jusqu'à ce que vous obteniez un mélange épais. Puis laisser le bol dans un endroit chaud en attendant 1 heure jusqu'à ce qu'il double en volume.?Ouvrez le maquereau de son emballage et l'essuyer avec du sopalin. Je coupe les filets en cubes et les laisse de côté. Mettre beaucoup d'huile d'olive dans une petite cocotte (juste au-dessus du milieu) à chauffer. Y mettre les cubes de poisson dans la bouillie un par un pour le recouvir complètement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent rés. Puis les enlever avec un écumoire et les mettre sur du sopalin. Servir des beignets salés avec une sauce au yaourt et ouzo.[/lt_recipe] -->[:fr]Verser la sauce au yaourt; 300 g de yaourt blanc égoutté ; ½ bouquet d'aneth, haché finement ; 3 c. à soupe d'huile d'olive; un peu d'anis, râpée; du sel, et du poivre fraîchement moulu| ]Verser la sauce au yaourt : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter un peu d'eau pour le rendre plus fluide. Recouvrir le bol avec du film transparent et le laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.Pour les beignets : Mettre dans un bol l'eau tiède, la vure et le sucre et bien mélanger. Laissez poser le mélange pendant 15 minutes jusqu'à ce que vous voyiez apparaître des bulles au mélange. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l'ouzo et l'huile d'olive. Faites un petit trou au milieu et mettez le mélange de levure. Bien remuer avec le fouet jusqu'à ce que vous obteniez un mélange épais. Puis laisser le bol dans un endroit chaud en attendant 1 heure jusqu'à ce qu'il double en volume.?Ouvrez le maquereau de son emballage et l'essuyer avec du sopalin. Je coupe les filets en cubes et les laisse de côté. Mettre beaucoup d'huile d'olive dans une petite cocotte (juste au-dessus du milieu) à chauffer. Y mettre les cubes de poisson dans la bouillie un par un pour le recouvir complètement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent rés. Puis les enlever avec un écumoire et les mettre sur du sopalin. Servir les beignets salés avec la sauce au yaourt et de l'ouzo.[/lt_recipe] -->

Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est courante pour les mélanges sucrés ou salés. Cette recette à la particularité d'avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche.[:fr]Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est courante pour les mélanges sucrés ou salés. Cette recette à la particularité d'avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche. Si vous le souheit, donnez-lui encore plus d'arômes avec des herbes séchées de votre choix.