gâteau brownies à la pistache
Un gâteau d'enfer pur qui rendra fous tous les chococholiques. Bien sûr, vous pouvez faire juste le brownie et le déguster avec de la crème glacée ou du yaourt frais.
- 250 grammes de beurre Lurpak (couper en petits cubes.)
- 250 grammes de pistaches non salées (haché)
- 300 gr. chocolat à 70% de cacao, finement haché
- 8 gros oeufs
- 180 gr. sucre en poudre, Oméga
- 1 ch. vanille douce, liquide
- 100 gr. poudre d'amande
- 40 gr. farine tous usages, Dakou Mills
- ½ ch. sel doux
- 100 gr. chocolat à 70% de cacao, finement haché
- 2 portions de brownies à la pistache
- 880 gr. sucre en poudre Oméga
- 330 gr. Beurre Lurpak, à température ambiante
- 250 gr. cacao non sucré, de bonne qualité
- 240 ml de lait
- 2 ch. liquide vanille douce
- 130 gr. cacahuètes d'Égine
- 75 gr. cassonade
- 20 ml d'eau
- je vide le mélange
Verser le mélange dans le moule et niveler avec une cuillère.
- Frisottis
Cuire au four pendant 20-25 minutes.
- Je sors le brownie du four
Je sors le brownie du four (je ne fais plus cuire car il va devenir comme un gâteau) et le laisse reposer 20 minutes.
- je sors le brownie
Je prends le papier antiadhésif et dépose le brownie sur un gril. Je l'ai laissé refroidir et se solidifier. Je répète le processus pour le deuxième brownie.
- j'ai frappé le mélangeurJe mets les ingrédients du glaçage dans le bol du mélangeur et je bats jusqu'à ce qu'une crème molle soit créée.
- EndroitJe place le premier dessert sur une assiette et étale une fine couche de glaçage. Déposer le deuxième brownie dessus et recouvrir du reste de glaçage.
- Tapisser de papier antiadhésif
Je tapisse une plaque allant au four de papier antiadhésif et je la mets de côté. Je mets l'eau et le sucre dans une casserole anti-adhésive et laisse bouillir.
- j'ajoute les cacahuètes
J'ajoute les cacahuètes et remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles caramélisent. Juste avant de démouler, ajouter le beurre et mélanger. Je verse le mélange dans le moule et je laisse congeler. Je brise en morceaux et décore le gâteau.
Merci!