Nous mangeons et aimons tous les pâtes, mais si elles sont faites à la main et bio, nous n'avons qu'à en profiter !
Avec cette logique, GABRILOS Sotiris a commencé avec la femme de STAVROPOULOS Diamanto en 2002. Ils voulaient produire des pâtes traditionnelles biologiques et conventionnelles à Nauplie, en Argolide. Les pâtes biologiques de l'entreprise sont fabriquées à partir de blé à deux grains connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés bénéfiques, c'est-à-dire de très faibles niveaux de gluten, riches en protéines, en fibres et bien plus encore. Les pâtes traditionnelles conventionnelles sont produites avec de la semoule, des œufs frais locaux et du lait de chèvre frais collectés quotidiennement dans une étable voisine.
Mais le plus grand prix pour Sotiris et Diamanto est la grande adhésion de leurs produits par les clients du marché de détail et par les chefs qui ne cessent de les rechercher pour leurs restaurants.
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