ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Αποκόβω τους κορμούς από τα κεφάλια με τα πλοκάμια. Αφαιρώ από τα κεφάλια τα μάτια και το σκληρό «στόμα» που βρίσκεται κάτω από τη βάση των πλοκαμιών. Από τους κορμούς τραβάω και αφαιρώ το διαφανές «κόκαλο» που τους διατρέχει κατά μήκος. Πλένω καλά πλοκάμια και κορμούς και τα στραγγίζω.