Μοναδικό σεμινάριο, αυτό που απολαύσαμε την Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου. Θέμα: Το πρωτόλαδο. Κανείς δεν μπορούσε να μας δώσει περισσότερες πληροφορίες από αυτές που μας χάρισε ο Παντελής Ηλιακάκης, υπεύθυνος γευσιγνωσίας στο Olive bar Gaea, του Yolenis. Mας έδειξε τον σωστό τρόπο που πρέπει να γνωρίζουμε για να το δοκιμάσουμε αλλά και όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέχουμε. Παράλληλα, φτιάξαμε ένα «πολύπλευρο» λαδόψωμο, δίνοντας διαφορετική γεύση σε κάθε κομμάτι του. Αυτό, μας έδωσε την δυνατότητα, να καταλάβουμε πόσο «δένουν» τα διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά με το φρέσκο ελαιόλαδο. Μια λαδένια, με ντομάτες, κρεμμύδια και καπνιστό σκουμπρί έγινε στη στιγμή και «εξαφανίστηκε» αμέσως αλλά και μοσχομυριστά λαδοκούλουρα με σταφίδες και κουφέτα έκλεισαν γλυκά τη βραδιά μας.
