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Ετικέτα: poireaux

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

15 min 50 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 1 kg de chair de citrouille, coupé en cubes de taille moyenne 1 pomme de terre de taille moyenne, nettoyée et coupée en morceaux (de taille moyens) 1 carotte, coupée en morceaux de taille moyen 1…

Tripes d’agneau à la sauce tomate

Tripes d’agneau à la sauce tomate

30 min environ 30 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Dans les régions de Laconie, le plat que l’on mange traditionnellement à Pâques après la résurrection du christ n’est pas la soupe habituelle que l’on prépare mais un plat avec sa sauce tomate. Il est…

POÊLÉE AUX SAUCISSES ET AUX HERBES

POÊLÉE AUX SAUCISSES ET AUX HERBES

Un mézé au vin unique à faire pendant la période de carnaval! Si vous le souhaitez, versez 200 gr dans la casserole de féta en gros cubes pendant 5 minutes avant de retirer la casserole du feu. Le fromage va ramollir à moitié et lier parfaitement la sauce!

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40 min 20 – 25 min 4 personnes – [printfriendly]   Choisissez le poisson idéal pour une soupe de poisson délicieuse. Vous trouverez tous les poissons adaptés pour la soupe chez votre poissonnier. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des tranches ou des morceaux de…

Youvetsi aux calamars avec son pesto de persil

Youvetsi aux calamars avec son pesto de persil

30 min Temps de cuisson: 20 min Temps de cuisson au four: 25 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Un youvetsi différent que le youvetsi classique que l’on prépare avec de la viande. On combine ici les pâtes d’orge juteuses, le calamar doux et la…

PURÉE DE FÈVE AVEC SA SALADE D’OIGNONS CHAUDE

PURÉE DE FÈVE AVEC SA SALADE D’OIGNONS CHAUDE

La purée de fève et l’oignon sont deux ingrédients qui font la paire. Je vous propose ici une autre version de la Fava (comme vous la trouverez en Grèce) avec ses ciboules et ses arômes.

Spanakopita – Le classique feuilleté aux épinards

Spanakopita – Le classique feuilleté aux épinards

45 min 45-50 min 1 plat de 30 – 32 cm – [printfriendly]   Il se fait partout dans toute la Grèce et compte parmi les feuilletés les plus populaire. Si vous avez le temps, vous pouvez vous-même faire votre pâte feuilletée pour un goût…

Rôti de chevreau farci aux poireaux et au fromage de katiki

Rôti de chevreau farci aux poireaux et au fromage de katiki

15 min 2 heures 4 à 6 portions 15 min [printfriendly]   Le fromage de katiki de la région de Domokos est un excellent fromage blanc qui convient parfaitement avec les poireaux. Ils donnent à la viande un goût délicat et un peu amer que…

Sauté de porc aux pruneaux

Sauté de porc aux pruneaux

10 min environ 1 heure + 15 min 4-6 portions – [printfriendly]   Un repas délicieux à déguster aussi bien le dimanche en famille ou pendant les fêtes. Accompagnez-le avec de la purée de châtaigne que je vous suggère ici, et donnerez ainsi une bonne…

Boulettes de viande aux saucisses avec des poireaux au four et ses pommes de terre au citron

Boulettes de viande aux saucisses avec des poireaux au four et ses pommes de terre au citron

20 min 1 heure 4 portions – [printfriendly]   Nous aimons tous les boulettes de viande et surtout les enfants. En utilisant de la viande «hachée» de la saucisse avec du poireau, ils deviennent plus doux, plus délicieux et je suis certaine que tout le monde…


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