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Ετικέτα: MORUE

Poisson cuisiné à la casserole avec son style méditerranéen

Poisson cuisiné à la casserole avec son style méditerranéen

20 min environ 45 min 6 personnes – [printfriendly]   Essayez cette recette avec les poissons et les fruits de mer de votre choix. Ingrédients Préparation 80 ml d’huile d’olive 2 oignons, coupez les en rondelles 2 carottes, de préférence bio, coupées en fines tranches…

Filet de saumon à la sauce de fenouil, sur du papier sulfurisé

Filet de saumon à la sauce de fenouil, sur du papier sulfurisé

20 min 25 – 30 min 4 personnes – [printfriendly]   Si vous avez le temps, vous pouvez mariner les filets de poissons avec la sauce sur un plat de cuisson en mettant par-dessus du film transparent pendant 1 – 2 heures au réfrigérateur. Ingrédients…

MORUE AILLOLI POUR LE 25 MARS*

MORUE AILLOLI POUR LE 25 MARS*

30 min 20 min 4 portions 24 – 48 heures [printfriendly]   En faisant la bouillie que je vous propose, vous obtiendrez une croûte incroyablement mince et croquante. Si vous ne le voulez pas, vous pouvez simplement fariner les morceaux de poisson de la façon…

BOULETTES DE POISSONS À L’OUZO ET À LA MOUTARDE

BOULETTES DE POISSONS À L’OUZO ET À LA MOUTARDE

Un mézé parfait avec de l’ouzo entre amis. La vinaigrette que je vous propose est très épicée et si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez utiliser de la moutarde (plus douce).

Poisson plaqué (anchois commun)

Poisson plaqué (anchois commun)

25 min 40 – 50 min 4 personnes – [printfriendly]   Ce plat extraordinaire d’été se fait presque partout en Grèce. Outre le poisson blanc, vous pouvez préparer ce plat avec de petits poissons, ou bien avec de l’anchois. Dans ce cas, faire cuire pendant…

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

Απλό αλλά ιδιαίτερο ριζότο με την δύναμη του καπνιστού βακαλάου. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερα μπαχάρια και αρώματα αφού το καπνιστό ψαράκι θα απογειώσει τη γεύση.


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