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Ετικέτα: feta

TARTE AUX POMMES DE TERRE

TARTE AUX POMMES DE TERRE

Une tarte facile sans feuille de pâte. Si vous aimez le roquefort, vous pouvez ajouter ½ tasse, en enlevant de la quantité de feta.

Tarte à la farine de maïs (de la région d’Épire)

Tarte à la farine de maïs (de la région d’Épire)

1 heure 45 min pour 1 plat de cuisson de 32 cm de diamètre – [printfriendly]   C’est l’une des plus célèbres tartes de la région d’Épire, elle est souvent faite d’herbes sauvages de saison, avec sa riche semoule et sa base de farine de…

CHOU-FLEUR À LA SAUCE TOMATE ET AUX OLIVES

CHOU-FLEUR À LA SAUCE TOMATE ET AUX OLIVES

Les olives de la région de Kalamos ont généralement un goût intense. Vous pourrez les mettre pendant 3-4 minutes dans de l’eau bouillante et les égoutter avant de les ajouter au repas.

LALAGIA (DE LA RÉGION DE LACONIE)

LALAGIA (DE LA RÉGION DE LACONIE)

Les lalagia sont comme des pancakes frit dans l’huile d’olive. Ils sont préparés en grande quantité pour les fêtes et surtout pour Noël.

Un moussaka léger à la purée d’aubergine

Un moussaka léger à la purée d’aubergine

1 heure 30 – 40 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Si vous avez un barbecue, faite cuire les aubergines pour leur donner une saveur fumées que tout le monde aimera. Ingrédients Préparation Pour la purée d’aubergine 4 à 5 grandes aubergines 2 c. à…

Gombos cuit à la casserole avec des courgettes

Gombos cuit à la casserole avec des courgettes

20 min 30 min 4 personnes – [printfriendly]   Les plats huileux sont les plats préférées d’été. Les gombos est un légume un peu mal compris, en demandant à des amis, ils m’ont tous dit qu’ils évitent des les cuisiniers parce qu’ils trouvent le processus…

FEUILLETÉS AUX HERBES À LA POÊLE

FEUILLETÉS AUX HERBES À LA POÊLE

De petits feuilletés délicieux avec sa pâte fait maison. Pour sa garniture vous pouvez faire une promenade au marché et choisir autant d’herbes possibles. Des épinards, des oseilles, des fenouils, des orties…

SALADE DE DAKOS

SALADE DE DAKOS

Le Dakos* est une de mes collations d’été préférée. Au-delà de la version traditionnelle, vous pouvez combiner les pains de biscote mouillés avec une grande variété de différents ingrédients, selon votre goût et votre imagination. Dans cette recette, je partage avec vous certaines de mes délicieuses découvertes et vous, vous n’avez qu’à mettre toute votre inspiration! * est un plat traditionnel crétois.

CRÈME DE FROMAGE ÉPICÉES FAIT MAISON

CRÈME DE FROMAGE ÉPICÉES FAIT MAISON

L’ingrédient de base pour une crème de fromage classique est de choisir une bonne feta épicée. Vous pouvez choisir une féta poivrée mais si vous n’aimez pas vous pouvez le remplacer par du fromage plus doux.