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Ετικέτα: Aubergines

Moussaka d’Evi Evane

Moussaka d’Evi Evane

1 h 30 min 8 personnes – [printfriendly]   Une Moussaka allégée et terriblement parfumée. Ingrédients Préparation Pour la garniture 1 kg d’aubergines longues 500 g de viande hachée de veau 1 poivron rouge doux 1 tomate rouge mûre 400 g de tomates concassées en…

Briam au fromage de féta et au persil

Briam au fromage de féta et au persil

30 min 35 – 40 min 4 personnes – [printfriendly]   Ce qui est bien avec une ratatouille au four ou à la casserole, c’est que vous pouvez mettre tous les légumes que vous voulez. En été par exemple, vous pouvez choisir quelques haricots verts…

Gratin de pois chiches aux aubergines et au basilic

Gratin de pois chiches aux aubergines et au basilic

1 heure + 45 min 40 min 4-6 portions Temps pour les pois chiches dans l’eau: 12 heures [printfriendly]   Ce gratin aux pois chiches devient ici un plat d’été avec ses aubergines et son basilic. N’oubliez pas de mettre du fromage de féta à…

GRATIN D’AUBERGINES AU FROMAGE ET À LA SAUCE TOMATE

GRATIN D’AUBERGINES AU FROMAGE ET À LA SAUCE TOMATE

Choisissez un fromage blanc “sec”, comme un fromage de chèvre, à la fois pour sa saveur épicée mais le râper plus facilement et ne pas avoir trop de liquide dans le gratin.

Poulet au four aux aubergines et aux épices

Poulet au four aux aubergines et aux épices

40 min environ 1 heure + 10 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Le mélange d’épices «ras-el-Hannut», est l’un des meilleurs mélanges de la cuisine maghrébine, qui se compose de diverses épices et de fleurs séchées, donnant un arôme particulièrement subtile. Vous pouvez le trouver…

Moussaka aux courgettes

Moussaka aux courgettes

environ 1 heure + 15 min 30 – 40 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Simple et léger, ce «faux» moussaka contient une viande hachée parfumée et bien cuit recouvert de courgettes et de fromage. De la même manière, vous pouvez préparer les aubergines, mais…

Un moussaka léger à la purée d’aubergine

Un moussaka léger à la purée d’aubergine

1 heure 30 – 40 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Si vous avez un barbecue, faite cuire les aubergines pour leur donner une saveur fumées que tout le monde aimera. Ingrédients Préparation Pour la purée d’aubergine 4 à 5 grandes aubergines 2 c. à…

Πώς οι μελιτζάνες δεν θα απορροφούν λάδι

Πώς οι μελιτζάνες δεν θα απορροφούν λάδι

Η μελιτζάνα αυτή την εποχή είναι στα φόρτε της και με αυτήν θα φτιάξετε ένα σωρό καταπληκτικές συνταγές στην κατσαρόλα, στο φούρνο ή στο τηγάνι. Ωστόσο, επειδή απορροφούν πολύ λάδι στο μαγείρεμα (και κυρίως στο τηγάνισμα) και γίνονται βαριές στο στομάχι, υπάρχει ένας απλούστατος τρόπος…

ROULEAUX D’AUBERGINES GRILLÉES FOURRÉS À LA CRÈME DE FETA

ROULEAUX D’AUBERGINES GRILLÉES FOURRÉS À LA CRÈME DE FETA

SALADE D’AUBERGINES AU YAOURT ET À LA FETA

SALADE D’AUBERGINES AU YAOURT ET À LA FETA

Nombreuses sont les variantes de salade d’aubergines en Grèce. Ici, vous pourrez l’essayer épicées avec sa feta et ses arômes spéciaux notamment avec le boukovo (poivrons rouges pimentés).En accompagnement avec des tomates finement hachées ou des noix!


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