Μια ιδιαίτερη, ζεστή σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα. Με το τσίλι και τον μαραθόσπορο παίρνει υπέροχη γεύση και τέλεια αρώματα.

Η quasadilla (κεσαδίγια) είναι το γρήγορο και νόστιμο σνακ των μεξικανών. Με 2 τορτίγιες και γέμιση ανάλογη με τα γούστα σας μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμα και χορταστικά πιάτα. Για την συνταγή που σας δίνω, μπορείτε να αξιοποιήσετε και το «στεγνό» κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα. Απλά ψιλοκόψτε το και «ξαναζωντανέψτε το» σε κάτι καινούριο.