dina nikolaouΕίναι η τέλεια σοκολατένια κρέμα για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Η ganache (γκανάς) χρησιμοποιείται ως βάση για σοκολατάκια, τρούφες σοκολάτας, τάρτες, αφράτο κέικ, και γίνεται πολύ γρήγορα. Για να την προετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να έχετε πολλά …
19 Απριλίου: Δημιουργικές συνταγές με άρωμα κουμκουάτ της Lazaris Distillery & Artisan Sweets
Εδώ και 11 χρόνια ο Κωνσταντίνος Λάζαρης και η ομάδα του συνεχίζουν με πάθος την γαστρονομική παράδοση του νησιού αναβιώνοντας γεύσεις και αρώματα του παρελθόντος. Ακολουθούν τις τοπικές συνταγές και παράγουν μία σειρά από κερκυραϊκά …
17 Μαΐου: Οι φλογάτες φράουλες συνοδεύουν τα κρασιά Ράπτη
Με αφετηρία το Λεόντειο της Νεμέας ξεκινά η ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης Ράπτη. Εμπνευστής και ιδρυτής της ο Γεώργιος Ράπτης που πριν από 30 χρόνια δημιουργεί φυτώρια αμπέλου που υπήρξαν τα πρώτα στον Ελλαδικό χώρο με …
Επιτυχημένα σεμινάρια με πολλούς συμμετέχοντες και εξαιρετικούς καλεσμένους
Την Δευτέρα 16 Ιανουαρίου ένα σεμινάριο αφιερωμένο στις αλμυρές τάρτες και τα μανιτάρια. Ο Λευτέρης Λαχουβάρης της εταιρείας ΔΙΡΦΥΣ ήταν εκεί για να μας μιλήσει για την ιστορία τους, πως ξεκίνησε να ασχολείται με τα …
«Ζαχαροπλάθοντας» για καλό σκοπό με τη ΓΙΩΤΗΣ
Με πολύ μεγάλη χαρά βρέθηκα πρόσφατα στην Κρήτη, καλεσμένη από τη ΓΙΩΤΗΣ –την εταιρεία που εδώ και περισσότερα από 85 χρόνια είναι πολύτιμο «δεξί χέρι» μας στην κουζίνα- για μια γλυκιά ενέργεια νοστιμιάς και προσφοράς, …