Από τα Μινωικά χρόνια μέχρι σήμερα τα όσπρια αποτελούν βασικό συστατικό της παραδοσιακής κρητικής διατροφής. Τα όσπρια, πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, τα κατανάλωναν μαγειρευτά ή σαλάτα, ιδίως κατά τις νηστείες.  Τα «Φωτοκόλυβα», ένα έθιμο που κρατά μέχρι σήμερα στην Κρήτη, οι νοικοκυρές την παραμονή των…

Ήρθε η ώρα να ανταμώσουμε στα αγαπημένα μας γαστρονομικά στέκια με φίλους, συγγενείς, αλλά πάνω από όλα με ασφάλεια. Όλο αυτό τον καιρό οι οινοποιοί της Κρήτης δεν σταμάτησαν ούτε λεπτό να παράγουν, να δημιουργούν και να στηρίζουν την αμπελοκαλλιέργεια στο νησί. Με ένα ποτήρι…