destination taste!
Η κρητική κουζίνα με δημιουργικό πνεύμα και φρέσκα υλικά απο τα μποστάνια του χωριού. Το Kapsaliana Village hotel ανοίγει το νέο κεφάλαιο στη γαστρονομία του, καλωσορίζοντας τον διακεκριμένο chef Νίκο Θωμά. Με έμπνευση από την μακρά ιστορία του οικισμού, δημιούργησε τα μενού του εστιατορίου, ανανεώνοντας πλήρως την…
Αγαπημένα πιάτα που εκπέμπουν ζεστασιά και θαλπωρή! Χειμώνας και κρύο είναι η κατάλληλη εποχή για να τα απολαύσουμε! Είναι χορταστικές και μπορούν να γίνουν το κύριο πιάτο στο καθημερινό μας τραπέζι. Σας έχω τις καλύτερες προτάσεις για σούπες μαγικές! Τραχανόσουπα με λαχανικά σοτέ Νηστίσιμη και…
Μικρά, ζουμερά, πετιμεζάτα με μια τέλεια δεμένη σάλτσα που μπορείτε να τα συνοδέψετε με πατατούλες τηγανητές ή με μια πλούσια, πράσινη σαλάτα.
Mια βόλτα μέχρι την κοντινή Καστέλλα με έκανε να αναθεωρήσω για τους καλοκαιρινούς προορισμούς που πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνουν νησιά ή τουριστικά θέρετρα. Αν θέλετε να πέρασετε από το νέο «διαμάντι» του ομίλου Santikos Collection που από τις 20 Ιουνίου, άνοιξε τις πύλες του και…
Ένα φαγάκι, σκέτο βάλσαμο για τα ταλαιπωρημένα στομάχια. Ότι πρέπει για τα κρύα του Χειμώνα που μας χορταίνει και μας ζεσταίνει. H μεσόσπερμη ελληνική ποικιλία ρυζιού διαθέτει την ιδανική ποσότητα αμύλου και θα βοηθήσει στη διατήρηση του σχήματος του σφαιριδίου.
Οι φίλοι μου Λένγκα Γρηγοριάδου και Απόστολος Μούντριχας του κτήματος AVANTIS, θα ’ναι μαζί μας για να μας παρουσιάσουν τα απίθανα κρασιά τους. Η Λένγκα υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων, marketing και επισκεψιμότητας στο οινοποιείο, αλλά και σπουδές αμπελουργίας και Οινοτεχνίας έχει ταλέντο στη γευσιγνωσία κρασιών και αρωμάτων. Παρακολουθεί…
Το μείγμα για γιουβαρλάκια μπορούμε να το ψήσουμε ενιαίο, χωρίς να το πλάσουμε σε μπαλίτσες. Το ψήνουμε σε ένα μέτριο ταψί ή το μοιράζουμε σε δύο μακρόστενες φόρμες για κέικ.
Τα γιουβαρλάκια αυτά, αν και κοκκινιστά, μπορούμε να τα αυγοκόψουμε: Χτυπάμε τα ασπράδια από 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, μέχρι να γίνουν σφικτή μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους…
