«Απολαυστικό & Μεταξένιο»
Ώριμο κόκκινο φρούτο, μεταξένιες τανίνες, ισορροπημένο, απολαυστικό
Προέρχεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα, 12 στρεμμάτων που βρίσκεται στο πιο εμβληματικό αμπελοτόπι της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Νεμέα, στο Κούτσι.
Ωρίμανση 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lt και στη συνέχεια παλαίωση 18 μήνες στη φιάλη.
Χρώμα πορφυρό, πυκνό με μωβ αποχρώσεις.
Μύτη με εκφραστικά αρώματα της ποικιλίας αγιωργίτικο, όπου με έμφαση τα αρώματα βατόμουρου, μαυροκέρασου, βανίλιας και κασίς, ξεδιπλώνονται σύνθετα αρώματα γλυκών μπαχαρικών, βανίλια δρυός, με νύξεις δάφνης και βιολέτας.
Στόμα πλούσιο, με μεταξένιες τανίνες δεμένες αρμονικά με την οξύτητα και το τρυφερό αλκοόλ, σχηματίζοντας ένα ισορροπημένο γευστικό σύνολο που ολοκληρώνεται στον ουρανίσκο, μέσα από ένα εντυπωσιακό μπουκέτο αρωμάτων που θυμίζουν κόκκινα φρούτα, γλυκόριζα, μοσχοκάρυδο, βανίλια και σοκολάτα. Επίμονο γευστικό τελείωμα και υποσχέσεις για το μακρύ αύριο.
Παραγωγή περιορισμένη, 5.500 φιάλες.
Αγαπά τα κοκκινιστά, τα κρεατικά, όσπρια φούρνου, την κρητική γραβιέρα, τα ώριμα κατσικίσια τυριά.
Απολαύστε το στους 16-max 18.
