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SALADE DE DAKOS

SALADE DE DAKOS

SALADE DE DAKOS

: 2
: 10 min

Le Dakos* est une de mes collations d’été préférée. Au-delà de la version traditionnelle, vous pouvez combiner les pains de biscote mouillés avec une grande variété de différents ingrédients, selon votre goût et votre imagination. Dans cette recette, je partage avec vous certaines de mes délicieuses découvertes et vous, vous n’avez qu’à mettre toute votre inspiration! * est un plat traditionnel crétois.

Υλικά
  • pain de biscote d’orge ou de blé
  • 3 c. à soupe de tomate fraîchement râpées
  • 3 c. à soupe de féta écrasée
  • 1 c. à soupe de câpres
  • de l’origan
  • du basilic et de la menthe ou du persil haché finement
  • du sel, et du poivre fraîchement moulu
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Prendre les pains de biscotes d’orge ou de blé et les tremper dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu mous. Verser l’huile (2-3 cuillères à soupe par pain), ajouter la féta (2-3 cuillères à soupe par pain) et la tomate râpée (3-4 cuillères à soupe pour chaque pain). Saupoudrer d’origan et de poivre et saler. Ajouter de la câpre (1 cuillère à soupe pour chaque pain), un peu de basilic ou de la menthe, et même du persil haché. Enfin, verser de l’huile d’olive (1 cuillère à soupe).
  • Βήμα 2 Quelques idées pour des Dakos différents …
    1.Des dakos avec des anchois marinés et des tomates fraîches, de l’aneth finement haché et de l’huile d’olive.
    2.Des dakos avec de la salade de betterave et de la féta en purée, de l’origan et de l’huile d’olive.
    3.Des dakos avec des tomates séchées, du basilic frais, du fromage de chèvre, des olives hachées et de l’huile d’olive.
    4.Des dakos avec des morceaux de pastèque, de la féta en purée en tout petit morceaux, de la menthe fraîche hachée et de l’huile d’olive.
    5.Des dakos avec des morceaux de melon, de la féta en purée, du jambon haché et de l’huile d’olive.
    6.Des dakos avec des poivrons rouges grillés, de la feta en purée et de l’huile d’olive.