Дина НиколауПраздник Девы Марии и все греки празднуют МАТЬ всех нас! Давайте праздновать за столом, как это умеем делать только мы! У меня для вас готов стол на 15 августа! Салаты Салат с...
Как жарить помидоры!
Мы едим их сырыми, с соусами, в духовке, в соке. Но почему бы их не испечь? Давайте развеем миф о том, что помидоры слишком чувствительны для приготовления на гриле, и вместе узнаем, как…
Как использовать летние помидоры
В это время года прилавки продавцов и зеленщиков ломятся от помидоров всех сортов. Возможность приготовить не только любимые, чудесные масла, но и наполнить свой… погреб соусами,…
Положите лето в банку!
Лучшие сезонные овощи, выращенные на открытом воздухе, заполнили полки обывателей и зеленщиков. Вы можете хранить их все как соленые огурцы, чтобы есть их зимой. Но есть те, кому нужно немного...
Делаем огурцы сами!
Огурцы, перец, капуста, зеленые помидоры, баклажаны, морковь и смешанные овощи. Список бесконечен, проявите фантазию и не бойтесь смелых экспериментов. Мы делаем соленья круглый год из овощей, которые мы находим в изобилии...
КАК ЧИСТИТЬ ПОМИДОРЫ
Маленьким ножом я удаляю пупок (зеленую часть под стеблем) каждого помидора и надрезаю их у основания крест-накрест. Каждый помидор окунаю в кипяток на 15-20 секунд и сразу...