Αмы учимся на своих ошибках. Разве не это мы говорим? Конечно, то же самое справедливо и в кулинарии. Благодаря ошибкам некоторых поваров или кондитеров рождались различные блюда, сладости или изделия, ставшие знаменитыми! Возможно, неправильный ингредиент, неправильная техника, неправильная выпечка «родили» рецепты, которые очень полюбились.
Так что, если вы хотите произвести впечатление на своих друзей, возьмите карандаш и бумагу... И кто знает, вы можете стать следующим изобретателем!

Тарт Татен
Η Тарт Татен это было случайное творение сестер Стефании и Каролины Татен (первая половина 19 века - начало 20 века), которые владели рестораном во французской деревне и пекли для своих клиентов вкусные яблочные пироги. Так в спешке одна из двух сестер забыла положить тесто и положить яблоки прямо в кастрюлю! Благодаря ее невнимательности родился этот всем известный пирог! Эта ошибка сразу полюбилась всему миру, и поэтому мы до сих пор говорим о пироге Татен или иначе... перевернутом яблочном пироге. Терпкий сон с карамелизированными яблоками вместе с хрустящим тестом. Я скажу тебе одну вещь... Я люблю ее.

Конфеты Камбре
Еще одна французская ошибка! Рассказывают, что в 1830 году Эмиль Афшен, кондитер, ученик своих родителей, допустил ошибку при приготовлении леденцов, которые они готовили на следующую неделю: он случайно положил в смесь мяту и ничего не сказал. Чтобы скрыть свою неуклюжесть, он тянул тесто руками так далеко, как только мог, пока оно не побелело. Его родители ничего не поняли и в следующее воскресенье, как обычно, пошли продавать конфеты. Но на следующей неделе клиенты захотели узнать, что они сделали, и сумели изменить вкус и стать такими вкусными. Так что с неуклюжестью сына им удалось создать новые конфеты.

Нутелла
И все же для тех, кто не знает, Нутелла — это случайность! Все началось в 1946 году, в кризисной (послевоенной) Италии.
Пьетро Ферреро, умный кондитер, мечтал о десерте с шоколадным ганашем. Пусть теперь найдет какао в стране, которой нужно встать на ноги. Но это не беспокоило Пьетро, ​​потому что он так хотел приготовить свой ганаш, что подумал заменить часть какао дробленым фундуком, так как в то время их было много в этом районе. Но подождите, Нутелла еще не родилась!
Прошло три года, прежде чем случилась авария, и он по незнанию приготовил нашу любимую нутеллу... Одним очень жарким летом ганаш Пьетро растаял. И что он видит? Его текстура кремовая, вместе с вкусным лесным орехом, тогда он понял, что сделал взрывную смесь. Сын Пьетро, ​​Микеле Ферреро, сразу же придумал продавать его под названием Supercrema! В 1964 году Nutella становится всем известной.

Кукурузные хлопья
Я думаю, что все знают кукурузные хлопья. Измельченные кукурузные хлопья, которые мы обычно добавляем к завтраку. Но их история стоит того, чтобы их изобретение оказалось в мусорном баке! Их изобретатель? Доктор Джон Харви Келлог, в то время директор санатория в США. Правда в том, что никто не заботился о правильном питании больных, которое должно состоять из мягкой пищи.
В 1894 году врач и его брат случайно нашли на кухне санатория измельченную кукурузу, которая была сварена и оставлена ​​в стороне, в результате чего она засохла. Выбросить не было возможности - из-за финансовых трудностей - вот и подумали о переработке. Они хорошо распределяют каждую лепешку на кухонном рулете перед тем, как выпекать. В 1906 году они начали продаваться с добавлением сахара (доктору Келлоггу это не понравилось)… но таким образом компания под маркой Kellogg добилась большого кулинарного успеха.

Вустерширский соус
Кто-то из вас узнает ее, кто-то нет. И все же этот соус со странным названием возник из случайной смеси. Он родился в Англии в начале 19 века и содержит патоку, уксус, анчоусы с луком-шалотом, лук, чеснок и различные специи. Особый соус, который вы вряд ли поймете с первого взгляда. Но этот темный соус не случайно стал таким знаменитым, потому что, как только вы его попробуете, вы почувствуете, как весь рот взрывается!
История, хотя и краткая, требует, чтобы смесь была забыта на два года, запечатанная в банке. Мы не знаем, кто был достаточно храбр, чтобы испытать ее... но его награда была велика! Вустерширский соус получил свое название от региона. Теперь мы находим его во многих рецептах, и он дает сладкий, пряный и уксусный вкус... Вы часто сочетаете его с морепродуктами, такими как устрицы, или даже в коктейлях, таких как знаменитая Кровавая Мэри.

Мороженое на палочке
А ведь всем известные палочки для еды были сделаны совершенно случайно! И знаете от кого? От ребенка 11 лет! Итак, однажды в 1905 году тогда еще маленький Франк Эпперсон играл с маленькой миской с водой, порошком (вероятно, с фруктами) и палочкой, которой он их перемешивал. Войдя в дом, он на весь вечер забывает снаружи свою миску.
После морозной ночи, проведенной им тогда в Сан-Франциско, произошло нечто уникальное... Смесь застыла навсегда, и Фрэнк на следующий день не мог поверить своим глазам, увидев ее застывшей с палкой на конце. В одиннадцать лет он мало что мог сделать. Но как только ему исполнилось двадцать, Фрэнк выпустил свое творение в 1924 году… остальное мы хорошо знаем.

Фишки
Как же приятно вместе с компанией полакомиться чипсами во время просмотра фильма. Такие хрустящие и вкусные, эти чипсы никогда бы не родились. Мы должны сказать спасибо двум людям, г-ну Жоржу Краму, повару в Америке, и г-ну Корнелиусу Вандербильту, клиенту ресторана, который часто туда ходил.
Мистер Вандербильт очень любил есть тонкий картофель, очень тонкий. Мистер Крам был достаточно терпелив, пока однажды тарелки с картошкой не вернулись на его кухню. Причина; Они были грубыми, и Вандербильту они не нравились. Повар не выдержал и решил нарезать картошку как можно тоньше и поджарить! Результат; Мистер Вандербильт любил их, как и весь остальной мир!